关于加强屠宰环节瘦肉精检测的紧急通知,郑州

核心提示: 针对近期上海市发生的多起“瘦肉精”食物中毒事件,市工商局昨日下发紧急通知,在全市范围内加强对流通领域猪肉及肉制品的监管,严防

发文标题:上海市食品安全联席会议办公室关于进一步加强肉制品安全管理预防瘦肉精食物中毒的紧急通知

冀屠管字〔2009〕3号

发文单位:上海市食品安全联席会议办公室

针对近期上海市发生的多起“瘦肉精”食物中毒事件,市工商局昨日下发紧急通知,在全市范围内加强对流通领域猪肉及肉制品的监管,严防“瘦肉精”肉混入市场。特别规定:非合法定点屠宰的生鲜肉一律不准上市。 此次监管的重点为批发市场、超市、集贸市场、城乡接合部和农村肉类市场。要求生鲜猪肉经营者销售的生猪产品,必须是国家正式批准的具有合法资格的定点屠宰厂出厂的且经肉品品质检验合格的产品,凡不符合此条件的一律不准上市销售。

发文单位:上海市食品安全联席会议办公室

各设区市屠管办:

发布日期:2006-9-15

发布日期:2006-9-15

2009年2月18日至21日,广州市先后发生多起因食用“瘦肉精”污染的猪肉引起的食物中毒事件,对人民群众的身体健康和生命安全造成严重损害。根据卫生部《关于广州市“瘦肉精”中毒事件有关情况的通报》(明电〔2009〕29号)要求,为严把屠宰环节肉品品质检验关,进一步加强瘦肉精监管工作,严防类似事件在我省发生,特将屠宰环节瘦肉精检测有关事项紧急通知如下:

执行日期:2006-9-15

执行日期:2006-9-15

一、加强生猪屠宰环节监管。
认真贯彻《生猪屠宰管理条例》和《河北省畜禽屠宰管理办法》,采取强有力措施,督促定点屠宰企业严把生猪入场检疫关,凡进厂生猪必须由动物检疫人员现场逐头检疫合格并索取动物产地检疫合格证、运输车辆消毒证、耳标。在动检人员检疫合格后,检验人员要逐头检查进厂生猪是否健康,是否有其他异样。经检疫、检验合格后,进厂生猪方可卸车入圈。对无耳标、动物产地检疫合格证和运输车辆消毒证的一律不得进厂,进一步加强生猪进厂验收、宰前静养、屠宰中同步检疫检验、病害猪肉无害化处理等主要环节的监控力度,规范台帐管理,严格按国家有关法规和标准的规定操作。督促定点屠宰厂严格落实瘦肉精抽检制度,凡尿检呈阳性的生猪,一律不得屠宰,对存在问题的生猪按照有关规定进行无害化处理,严控问题猪肉进入流通环节。对不按规定对生猪实行进厂验收和瘦肉精检测的定点屠宰厂,要按照有关规定的上限予以重罚。

生效日期:1900-1-1

生效日期:1900-1-1

二、严厉打击私屠滥宰。
各级商务主管部门要充分认识屠宰监管工作的艰巨性和复杂性,建立肉类市场整治常态化机制,密切加强与工商、公安等有关部门的配合,开展联合执法,加强对高发时段和地域的巡查,盯紧城乡结合部、私宰专业村和肉食品加工比较集中的区域,及时预警,发现问题,迅速查处。对私屠滥宰“专业村”、“钉子户”等重点监管对象,要严防死守,露头就打,坚决遏止私屠滥宰的反弹势头。

各区县政府、市食品安全联席会议各成员单位:

各区县政府、市食品安全联席会议各成员单位:

三、增加投入,加强瘦肉精检测。
根据省政府批准的《关于贯彻落实<生猪屠宰管理条例>的实施意见》的规定,各级商务部门要制定屠宰环节“瘦肉精”检测办法和检测费用标准,积极争取当地财政资金保障,落实瘦肉精检测经费,增加瘦肉精检测范围和频率,确保上市猪肉质量安全。

  9月13日以来,本市连续发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故。据不完全统计,出现瘦肉精中毒症状到医院就诊的人数已达300多人次,涉及到9个区。市领导对此突发事件高度重视,要求各市场监管部门以此事件为戒,食监、工商、质监、农委、动物检疫检验等部门共同协作,对市场中含有瘦肉精的肉品开展严厉清查,对流通渠道进行严格封堵,对涉及违规销售的中毒事件进行严肃查处,以确保国庆前后的市场安全。为进一步加强肉制品安全管理,切实做好预防瘦肉精食物中毒工作,保障人民群众的饮食安全。现将有关事项紧急通知如下:

  9月13日以来,本市连续发生多起因食用猪内脏、猪肉导致的瘦肉精食物中毒事故。据不完全统计,出现瘦肉精中毒症状到医院就诊的人数已达300多人次,涉及到9个区。市领导对此突发事件高度重视,要求各市场监管部门以此事件为戒,食监、工商、质监、农委、动物检疫检验等部门共同协作,对市场中含有瘦肉精的肉品开展严厉清查,对流通渠道进行严格封堵,对涉及违规销售的中毒事件进行严肃查处,以确保国庆前后的市场安全。为进一步加强肉制品安全管理,切实做好预防瘦肉精食物中毒工作,保障人民群众的饮食安全。现将有关事项紧急通知如下:

四、严肃处理监督不力行为。
省屠管办将组织对各市、县的定点屠宰厂进行明查和暗访,对发现不按规定对生猪实行进厂验收和瘦肉精检测的定点屠宰厂,视情节一律停产整顿直至取消定点屠宰资格,同时要追究当地商务部门及屠管机构相关负责人的监督不力责任。各设区市也要立即开展一次对定点屠宰厂落实各项规章制度的大检查,检查中发现违法违规问题,要及时处置,重大问题必须在第一时间向当地政府和上级主管部门报告,绝不允许瞒报、漏报、迟报。

  一、由浦东新区政府有关部门责令上海农产品中心批发市场中涉嫌出售含瘦肉精猪肉的摊位立即停业整顿,停止一切销售行为。

  一、由浦东新区政府有关部门责令上海农产品中心批发市场中涉嫌出售含瘦肉精猪肉的摊位立即停业整顿,停止一切销售行为。

特此通知

  二、相关区县要求相关市场涉嫌销售含瘦肉精肉制品的经营者立即组织召回已售出的猪肉。

  二、相关区县要求相关市场涉嫌销售含瘦肉精肉制品的经营者立即组织召回已售出的猪肉。

图片 1

  三、市农委加强市境道口管理,从今天开始,全面禁止浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉进入上海市场。各食品生产经营单位禁止生产经营浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉。

  三、市农委加强市境道口管理,从今天开始,全面禁止浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉进入上海市场。各食品生产经营单位禁止生产经营浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉。

  四、各级政府加强对辖区内各类食品批发市场的管理。切实加强场内肉制品监管,对猪肉全面进行瘦肉精检测,一旦发现猪肉含有瘦肉精,立即进行销毁处理。

  四、各级政府加强对辖区内各类食品批发市场的管理。切实加强场内肉制品监管,对猪肉全面进行瘦肉精检测,一旦发现猪肉含有瘦肉精,立即进行销毁处理。

  五、市经委加快推进各类屠宰场、批发市场的场场对接,督促企业做好溯源工作,确保进沪猪肉的安全。

  五、市经委加快推进各类屠宰场、批发市场的场场对接,督促企业做好溯源工作,确保进沪猪肉的安全。

  六、市食品药品监管部门对屠宰场、批发市场和集贸市场的猪肉及其内脏进行索证和肉品卫生检查,并对猪肉、肝、肾、肺开展“瘦肉精”快速检测。

  六、市食品药品监管部门对屠宰场、批发市场和集贸市场的猪肉及其内脏进行索证和肉品卫生检查,并对猪肉、肝、肾、肺开展“瘦肉精”快速检测。

  七、各级工商部门加强对各类市场的管理,落实索证、索票等制度,查处无照食品经营单位,督促经营者守法、规范、诚信经营。

  七、各级工商部门加强对各类市场的管理,落实索证、索票等制度,查处无照食品经营单位,督促经营者守法、规范、诚信经营。

  八、各区县立即向学校、企事业单位等集体食堂发出食品安全预警通报。各集体伙食单位要到正规的有证有照食品经营企业购买有凭证的肉制品,防止发生集体性食物中毒事故。

  八、各区县立即向学校、企事业单位等集体食堂发出食品安全预警通报。各集体伙食单位要到正规的有证有照食品经营企业购买有凭证的肉制品,防止发生集体性食物中毒事故。

  特此通知。

  特此通知。

  上海市食品安全联席会议办公室
二○○六年九月十五日

  上海市食品安全联席会议办公室
二○○六年九月十五日

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