绿头野鸭的营养需求,鹌鹑的营养需要都有哪些

高品质的饲料是保证鹧鸪健康生长的重要条件,只有满足其营养需要量才能获得较高的育雏率、育成率,使商品鹧鸪出栏及时,成本最低,也使种鹧鸪产蛋率高而且持久。鹧鸪的营养需求主要包括矿水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、水分等,下面我们就一一具体来了解一下。

鹌鹑代谢旺盛,体温高,呼吸频率快,生长发育快,性早熟,产蛋多,但鹌鹑的消化道短,消化吸收能力较差。因此,在鹌鹑养殖的过程中要特别注意满足它的营养需要。一般来说,鹌鹑的营养需求特点如下:

为了维持生长发育、繁殖、运动等生命活动,绿头野鸭需摄取形式众多的饲料,通过消化、分解,最终成为野鸭生长发育所必需的营养物质,即能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。这六种营...

一、土能量需要 土鸡的一切生理活动都离不开能量,如运动、呼吸、循环、吸收、排泄、神经系统、繁殖、体温调节等都需要能量。在土鸡的日粮中,碳水化合物与脂肪是主要能量来源。摄入多余的蛋白质亦可分解产生热能。碳水化合物包括淀粉、糖类和纤维,在碳水化合物饲料中,淀粉便宜且来源广泛,因此在饲料配制中可把淀粉作为能量的主要来源 在长期的放养养殖模式下,土鸡经常采食粗纤维较高的饲粮,因此其对纤维素的消化能力较快大型肉鸡和仿土鸡高,来源于粗纤维的能量也较快大型肉鸡和仿土鸡的多,一般其日粮粗纤维含量应掌握在3.0%~6.0%,且随着日龄增大,土鸡对纤维素消化能力越强。这是土鸡能量需要随日龄增大而降低的一个原因,但最主要的原因是土鸡为了限制本身脂肪过多沉积而影响上市品质,因此,土鸡对能量需要不同于快大型肉鸡和仿土鸡,其对能量的需要规律是随日龄增加而降低,见表一。402com永利平台 1 土鸡对能量需要还受其体重、产蛋率、环境温度和饲养方式的影响。体重大的比体重小的总能量需要多,单位体重能量需要则比体重小的小。种用蛋鸡产蛋率不同,能量需要也不同,产蛋率越高,没生产单位质量的蛋所消耗能量越小,饲料报酬越高。环境温度对能量需要影响很大,土鸡有维持恒定体温的本能,环境温度低时则代谢速度加快,以产生足够热能来维持正常体温。雏鸡在35℃环境下,成年鸡在18~24℃时,用于维持正常体温所消耗能量少。饲养方式不同能量消耗亦不同,如笼养土鸡活动受到很大限制,因而非生产活动能量需要比平养或放养土鸡少得多。 土鸡在自由采食时,其摄入饲粮的量以满足其能量需要为准。当日粮能量水平高时采食量就少;相反,当日粮能量水平低时采食量就多。采食量发生变化也改变了蛋白质及其他营养物质的摄入量。因此,配制日粮时首先要确定适宜的能量,然后在此能量上确定其他营养物质的需要量。 土鸡的传统养殖方法是采用放养,一般放养地点在荒山、果林、农闲田中。这些地方有大量可食昆虫、野草等天然的饲料资源。在开放散养的条件下,鸡只可以在这些场所自由觅食和运动,从中获取自身生长所需的营养物质,尤其是能量饲料,因此土鸡补饲日粮中能量水平可适当降低。 二、土鸡蛋白质和氨基酸需要 蛋白质是含有碳、氢、氧、氮和硫的复杂的有机化合物,它是一切生命的物质基础,由氨基酸组成。土鸡的肌肉、皮肤、羽毛、神经、内脏器官,以及酶类、激素、抗体均以蛋白质为主要原料合成。 确定蛋白质需要量时,首先应明确日粮的能量水平,因为日粮的能量水平决定采食量的多少。不同的生长阶段或生产阶段,不同年龄及环境温度的变化,饲料中所需能量水平均不相同。试验证明,当日粮能量能满足机体需要而蛋白质不足时,机体能量消耗增加,相反,当日粮能量不足而蛋白质过剩时,机体则分解蛋白质补充能量,从而降低了蛋白质利用率,增加了成本支出,也造成了蛋白质浪费。因此机体能量需要和蛋白质需要呈现出一定的关系,即人们常说的蛋白能量比。与快大型肉鸡和仿土鸡相比,土鸡生长缓慢,个体较小,其对能量、蛋白质和氨基酸需要也最低,这是由生长规律和产品品质决定的。总体来说,土鸡对蛋白质和氨基酸需要趋势与其对能量需要一致,即随日龄增加而降低。不同饲养阶段土鸡对蛋白质需要变化幅度较快大型肉鸡和仿土鸡大,为3%~7%。402com永利平台 2放养条件下虽然可以使土鸡获得自身生长所需的能量,但蛋白质营养则相对缺乏,因此补饲应重点解决蛋白质营养不足的问题。不能按照一般饲养标准的蛋白质推荐值来配制补饲日粮,为了获得最佳生长,一般要比蛋白质推荐值稍高2%~3%。 不同种类的饲粮,其各种氨基酸的含量也不相同,动物性蛋白质饲料的氨基酸齐全,富含限制性氨基酸。开放散养条件下,土鸡蛋白质来源一部分为品质较差植物性蛋白质饲粮,这种饲料缺乏限制性氨基酸,因此在配制补饲日粮时应常用植物蛋白和动物蛋白相互搭配,并在条件允许的情况下使饲料种类尽可能多样化,使日粮原料中必需氨基酸之间取长补短,相互补充,达到平衡。同时,也要注意以添加剂的形式添加限制性氨基酸,这样才能充分提高氨基酸利用率和饲料营养价值。 三、土鸡矿物质和微量元素需要 矿物质元素的必需性由试验判定,其标准主要是通过饲喂不含有待判定的纯合饲粮,根据动物是否出现缺乏症和在饲粮中补充该元素,缺乏症是否会消失来确定。目前证明土鸡必需矿物质元素包括有钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫、铜、铁、锌、锰、碘、硒等。402com永利平台 3四、土鸡维生素需要 维生素是土鸡维持生命和健康的必需营养物质,包括脂溶性维生素和水溶性维生素,大多数不能在体内合成,其中只有维生素C可以合成,且只在高温和逆境时才能补充维生素C的必要。维生素虽然需要量甚微,但缺乏时会造成物质待着紊乱,影响土鸡生长、产蛋和健康,某些维生素缺乏还会严重影响种蛋的受精和孵化率。 土鸡维生素需要可参照仿土鸡维生素需要量,但可做适当下调。 五、土鸡其他营养需要 土鸡一般采取放养的饲养方式,容易获得一些粗饲料以满足自身的营养需要,因此土鸡耐粗饲,且一定水平的粗纤维对土鸡的生长和健康具有重要意义。一般认为,土鸡对粗纤维需要的水平要高于快大型肉鸡和仿土鸡,以3.5%~6%为宜,且随日龄增加而增加。土鸡能合成维生素C,且获得天然维生素C机会也较大,因此,土鸡不易缺乏维生素C,一般也不需要外源补充。 土鸡一般采用的是放养或半放养方式,一般不容易发生缺水现象。然而在放牧条件下,水源质量得不到很好的控制,土鸡饮用不洁净水会对土鸡产生不良影响,因此需要保证生产过程中足量洁净水源的供应。 其他微量元素如钼、铬、镉、镍、钒、硅、硒、砷、铅、锂、硼等微量元素也在土鸡营养中发挥重要作用,界定土鸡对上述微量元素营养需要量有重要意义。营养标准没有罗列的营养素并不代表肉鸡就不需要,这些营养素需要量界定受试验设备、人为因素等多种复杂因素所限制。 亚油酸是一种不饱和脂肪酸,也是土鸡的必需脂肪酸。土鸡体内也可由亚油酸合成亚麻酸和花生四烯酸,因此饲粮中补充亚油酸即可满足土鸡对亚油酸和花生四烯酸的需要。缺乏亚油酸可使土鸡生长不良、皮肤鳞片化、水肿及皮下出血。谷物中玉米的亚油酸含量较高,高粱、麦类等亚油酸含量较低。一般土鸡补饲日粮中需额外添加0.8%的亚油酸

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为了维持生长发育、繁殖、运动等生命活动,绿头野鸭需摄取形式众多的饲料,通过消化、分解,最终成为野鸭生长发育所必需的营养物质,即能量、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水。这六种营养物质是绿头野鸭生存的主要物质基础,是影响野鸭种群数量变动的一个关键因素。

①碳水化合物  包括淀粉、糖类和纤维素,其中,淀粉和糖类是鹧鸪的主要能量来源。各种谷实类饲料中都含有丰富的碳水化合物,特别是玉米。鹧鸪对粗纤维的消化能力低,日粮中纤维不可太多;但也不能太少,太少不利于其他营养物质的消化吸收,易发生食羽、啄肛等不良现象。一般日粮中粗纤维含量应在2.5%~4.0%。在鹧鸪体内,大部分脂肪酸可以合成,只有少部分不能合成,如亚油酸,必须由饲料提供,这种脂肪酸称为必需脂肪酸。亚油酸在鹧鸪饲料中的含量一般为0.8%~1.0%即可满足鹧鸪的营养需要。

一、能量需要 

鸭的一切生理活动都需要能量,它是维持机体功能和体内进行各种合成及分解反应所必需的物质。

②蛋白质  是鹧鸪体细胞和鹧鸪蛋的主要成分,又是鹧鸪维持生命、保证生长和产蛋的极其重要的营养物质。鹧鸪在新陈代谢过程中,蛋白质可以补偿衰老和被破坏的组织细胞。如果蛋白质缺乏,雏鹧鸪生长缓慢,食欲减退,羽   毛生长不良,性成熟晚;育成期鹧鸪生长缓慢,体重减轻,羽毛干枯,抵抗力下降;种鹧鸪蛋变小,产蛋量降低,孵化率低,严重时体重降低。相反,多余的蛋白质转化为能量,从而造成蛋白质浪费。配合日粮时必须保证所有的氨基酸都得到满足。

能量是维持鹌鹑正常生理活动和生产活动的动力。鹌鹑的生长、繁殖、运动、呼吸、血液循环、消化、吸收、排泄、神经传导、体液分泌和体温调节都需要能量。饲料中碳水化合物和脂肪是鹌鹑获得能量的主要来源,饲料中添加脂肪可提高能量水平,同时可减少粉尘。鹌鹑的摄食量与能量有关,饲料中能量越高摄食量越少,因此饲料中能量与其他营养物质有一定的比例要求。鹌鹑每天从体表散发的热量为63~67千焦。据测定,雏鹌鹑从初生到42日龄,每天活动消耗能量约为17.2千焦,每增加1克体重,约需要能量8.4千焦。 

绿头野鸭的能量主要来自饲料中的碳水化合物,包括糖、淀粉、粗纤维和脂肪。少量来自脱氧后的蛋白质。

③脂肪  饲料中的脂肪与碳水化合物一样,也是鹧鸪体热能的一种来源。它的产热量是碳水化合物或蛋白质的2.25倍。脂肪是鹧鸪贮存能量的最好形式,当鹧鸪摄取营养不足或产蛋时,体内储备的脂肪即被动用,转化为热能。鹧鸪对脂肪的吸收利用率与脂肪的种类、饲料中脂肪的含量有关。在饲料中添加脂肪,可提高鹧鸪的生产性能,提高饲料利用率。一般在肉用仔鹧鸪饲料中添加2%~4%的脂肪较适宜。

甘肃农业大学都怡等研究不同能量水平饲粮对蛋鹌鹑产蛋前体重的影响,结果显示:育雏、育成期饲喂低浓度代谢能(育雏期11.7兆焦/千克、育成期11.4兆焦/千克)的饲粮,足以满足鹌鹑的生长发育,高浓度代谢能饲粮(育雏期12.7兆焦/千克、育成期12.4兆焦/千克)反而对于鹌鹑的生长发育不利。 

淀粉和糖在鸭子体内分解为单糖,经缓慢氧化产生热能,以供给维持体温、运动和产蛋的热量;糖类又是组织细胞的成分;

④矿物质  是构成骨骼、蛋壳的主要成分,参与体内各种代谢活动。鹧鸪必需的矿物质元素有钙、磷、钠、氯、铜、铁、钴、 锌、碘、锰、镁、硫、钾等。另外,硒也是鹧鸪所必需的,适量的硒有助于维生素E的吸收,可提高种蛋的受精率、孵化率等。在鹧鸪的日粮中,钙、磷、钠、氯、钴、铁、铜、锌、锰等9种元素是容易缺乏的,其余的元素一般不会缺乏。饲料中矿物质元素过量或不足,都会影响鹧鸪的生长和产蛋,甚至出现代谢性疾病。因此, 要适量供给。钙在鹧鸪日粮成分中的含量,雏鹧鸪0.8%~1.5%,育成鹧鸪1%~1.5%,种鹧鸪产蛋期2%~3.5%,最高不应超过4%。磷在饲料中的成分含量,雏鹧鸪0.4%~0.7%,种鹧鸪0.5%~1%。钙、磷比例:生长鸪宜(1~2):1,产蛋鸪宜(3~3.5):1。

二、蛋白质需要 

在肌肉、肝脏中有很少量糖原贮藏,多余的糖类转化为脂肪沉积在体内。粗纤维包括纤维素、半纤维素、木质素、角质等。因绿头野鸭消化道没有分泌分解这些物质的酶,所以它提供的营养有限,但对维持正常的消化是不可缺少的。日粮中粗纤维的比例不能过高,一般雏鸭饲料中粗纤维含量不宜超过3%;中鸭、蛋鸭也不宜超过6 %。

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蛋白质是构成生物有机体的主要物质基础,鹌鹑的肌肉、血液、羽毛、皮肤、神经、内脏器官、激素、酶、抗体等主要由蛋白质构成。另外,鹌鹑蛋的形成也需要大量蛋白质。蛋白质的基本构成单位为氨基酸,有20种。以植物性饲料为主配合日粮时,鹌鹑最易缺乏蛋氨酸、赖氨酸和色氨酸,要注意合理搭配饲料原料,饲料多样化,使氨基酸互补。注意添加动物性蛋白质饲料(如鱼粉),还要添加氨基酸添加剂(蛋氨酸、赖氨酸添加剂),以提高饲料的利用率。氨基酸缺乏时鹌鹑表现体重小,生长缓慢、羽毛生长不良,成年鹌鹑性成熟推迟,产蛋小,无产蛋高峰以及易发生啄癖。 

绿头野鸭每天对能量需要量最多。当饲粮中能量不足时,产蛋量下降。特别是冬季,没有足够的能量,产蛋会明显下降。

⑤维生素  鹧鸪对维生素的需要量甚微,但对鹧鸪体的物质代谢起重要作用。维生素能促进生长,提高饲料转化率、繁殖力和免疫力,特别对幼鹧鸪和种鹧鸪更为重要。维生素包括脂溶性(维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等)和水溶性(维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C等)两类。这些维生素中,有一些是鹧鸪体内可以合成的,如维生素K、维生素C等,一般不易缺乏,但大部分是鹧鸪体内不能合成或合成量不足,而必须由饲料供给。日粮中易缺乏的是维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、维生素E等。在集约化饲养的情况下,所需的各种维生素可以添加剂形式补充,一般常用市售多种维生素制剂。

鹌鹑体小,每天的采食量有限(蛋鹑为25~28克),但其生长发育迅速,年产蛋量超过了鸡。因此,鹌鹑日粮中蛋白质的含量要远远高于鸡,用蛋鸡饲料饲喂鹌鹑不能满足蛋白质需要。12日龄前雏鹑,饲粮中粗蛋白质含量应达到24%;22日龄后,粗蛋白质含量22%。产蛋鹌鹑每天约需要粗蛋白质5克左右,或饲粮中含粗蛋白质22%左右,赖氨酸、蛋氨酸在饲粮中的含量应分别达到1.1%和0.8%。肉用鹌鹑育雏期和育肥期饲粮中粗蛋白质应分别达到29%和24%,赖氨酸和蛋氨酸应分别占饲粮的1.4%和0.75%。 

蛋白质是一切生命的基础,是促进动物生长和繁殖必不可少的物质。没有蛋白质,生命不可能存在。鸭子的机体组织如肌肉、骨骼、内脏器官和皮肤、羽毛等都含有大量的蛋白质,鸭子的生命活动、各组织器官都需要蛋白质。

⑥水分  水在营养物质的消化吸收、代谢废物的排出、血液循环及调节体温中具有重要作用。鹧鸪体内缺水的危害比缺乏饲料的危害更大。鹧鸪的身体中,水分占55%~75%。饮水不足导致饲料的消化吸收不良,血液浓稠,体温上升,生长和产蛋都受影响。如鹧鸪缺饲料时,仍可维持数日,而产蛋鹧鸪群断水24小时,可使产蛋率下降30%左右,蛋壳变薄,蛋变小;断水超过36小时,母鹧鸪出现换羽现象。断水48~60小时,鹧鸪出现较高的死亡率。 鹧鸪体内失水20%就会导致鹧鸪死亡。鹧鸪体内的水来源于饮用水、代谢水和饲料水。饮用水占需要量的70%左右。一般情况下, 鹧鸪的饮水量依年龄、季节、饲料类型、饲养方式、产蛋率以及健康状况而异,是采食饲料量的1.5~2倍。

郦智佩等报道,不同粗蛋白质水平日粮对鹌鹑产蛋期生产性能有显著影响,产蛋率、总蛋重和平均蛋重都随着粗蛋白质水平的提高而提高,料蛋比随着粗蛋白质水平的提高而降低。无论在生产性能上,还是从经济效益方面讲,粗蛋白质水平24%为最佳,22%次之,20%最差。 

蛋白质由各种氨基酸构成,鸭所需要的氨基酸中有10 多种自身不能合成,必须由饲料提供,如赖氨酸、蛋氨酸、组氦酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、精氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸、甘氨酸等。如日粮中蛋白质不足,雏鸭食欲减退,生长不良;母鸭产蛋减少,蛋轻,种蛋孵化率低。严重缺乏时,体重下降,甚至死亡。所以日粮中一定要有足够的蛋白质,尤其必须考虑配合必需氨基酸。动物性蛋白质中所含必需氨基酸比较完善,含量也较高。几种饲料配合喂饲,可促进其生长。鸭子对日粮中蛋白质含量视不同的生长阶段、产蛋期还是休产期而不同。雏鸭阶段要求高,随日龄的增长而降低;母鸭在产蛋时要求相对较高蛋白质含量,休产期可低些。

鹧鸪具有生长发育快,体温高,新陈代谢旺盛等特点。因此,比同体重的家禽相比需要更多的营养物质。幼鹧鸪在1~10日龄特别要添加易消化的高蛋白饲料,保证蛋白质含量在30%~28%的水平。肉鹧鸪生产时,在育成期8-16周龄,育肥要强调饲料中的能量水平,要求饲料中的代谢能达到12.44兆焦/千克以上。通常在饲料中加大玉米的比例和加入2%~39%的油脂来提高能量水平。鹧鸪生产性能的发挥,离不开水、蛋白质、能量、矿物质及维生素,养殖者只有根据鹧鸪的营养需要,提供全面的营养,才能保证机体健康和最大限度的发挥其生产潜力。

甘肃农业大学王志鹏等研究了饲粮蛋白质水平对鹌鹑产蛋性能和蛋品质的影响。结果饲粮粗蛋白质为18%时,鹌鹑的产蛋性能和蛋料差价最佳;粗蛋白质为16%时,产蛋性能下降;粗蛋白质水平在20%~26%之间时,高粗蛋白质水平饲粮并没有促进产蛋性能的提高。饲粮粗蛋白质水平低于或等于18%时,蛋壳厚度增加,而强度反而下降;饲粮粗蛋白质水平高时,则呈相反变化趋势。 

在配制日粮时,要注意蛋白质的数量,同时也应注意各种氨基酸的平衡,这样鸭子长得快、耗料少、产蛋多。但日粮中蛋白质含量也不能过多,并不是越多越好,否则会造成浪费,甚至发生代谢性疾病。

三、矿物质需要 

402com永利平台,脂肪也是禽类机体的组成成分,是动物重要的能量来源,它包括真脂、磷脂、糖脂、固醇等。脂肪中的亚油酸是动物必不可少的必需脂肪酸。日粮中含有适量的脂肪,还可改善饲料的适口性和消化率。如缺乏脂肪,不利于幼小禽类的生长。但脂肪也不能太多,如含量过高,对鸭的消化系统不利,会引起消化不良。

矿物质是鹌鹑不可缺少的一类营养物质,按需求量的大小又分为常量元素(钙、磷、钠、氯等)和微量元素(锰、锌、铁、铜、碘、硒、钴等)。 

饲料中一般都含有脂肪,仅是所含比率不一。油类作物含脂肪较高,如大豆含脂肪约18 % ;而禾本科籽实中含脂肪少,一般只有1 . 7 %~5 %。

钙和磷是鹌鹑需求量最多的矿物质。钙是构成骨骼和蛋壳的主要成分。生长期鹌鹑缺钙会引起骨骼发育不良,表现佝偻症、骨质松软易折断。产蛋鹌鹑缺钙时出现软壳蛋和无壳蛋,蛋壳薄、易破碎。磷是骨骼的主要组成成分,同时还存在于血液和某些脏器中,参与机体的新陈代谢。鹌鹑缺磷时,表现食欲减退,生长变慢, 骨质变脆,关节硬化,伏卧不起。植物性饲料中的磷大多以植酸磷的形式存在,不易被鹌鹑利用,特别是雏鹑。动物性饲料(鱼粉、骨粉等)和磷酸氢钙中的磷以无机磷形式存在,很容易被鹌鹑吸收利用。因此,在配合鹌鹑日粮时,一定要加入骨粉、磷酸氢钙等原料。鹌鹑饲料钙浓度低于鸡饲料,饲料中钙的含量雏鹑为0.8%~1.05%,产蛋期鹌鹑为2.5%左右。 

矿物质也称无机物,种类很多,是动物生命活动中不可少的营养物质。禽类需要的矿物质主要有钙、磷、钾、钠、氯、硫、镁、铁、铜、碘、锰、锌等。在饲料中容易缺乏的矿物质主要是钙、磷,钠、氯等几种。

钠和氯的主要功能为维持体内的渗透压和酸碱平衡。饲料中食盐不足常常导致消化不良,食欲下降,产蛋量下降和啄癖症的发生。一般植物性饲料中缺乏钠和氯,添加氯化钠(食盐)即可解决。鹌鹑饲粮中食盐的添加量为0.2%~0.3%,长期使用高盐饲料(超过1%)会引起中毒。但在饮水中加入1%~2%食盐,连用1~2天,可以防治鹌鹑的啄癖症。 

矿物质与蛋白质、脂肪、糖类的代谢有密切的关系。日粮中矿物质含量缺乏或不足,即使其他营养物质充足,动物的生长、发育、繁殖和抗病力也会下降,严重时甚至死亡。

鹌鹑对微量元素的需求量很少,但饲料中如缺乏微量元素会导致严重的后果。鹌鹑饲料中需要添加的微量元素有铁、铜、钴、硒、锰、锌、碘等。国内对鹌鹑微量元素需求量的研究甚少,主要参考其他家禽用量来配合饲料。市场上销售的禽用微量元素添加剂(常见的添加比例有0.5%和1%两种)可用于鹌鹑全价饲料配制。 

鸭对钙和磷的需要很多,它们是构成骨骼和蛋壳的主要成分。幼鸭缺乏钙,易患软骨病;产蛋鸭缺乏,会产软壳蛋、薄壳蛋,产蛋量也下降。钙在谷物中含量很少,必须在日粮中补充一些骨粉、贝壳粉等,但也不能过多。磷可促进骨骼的形成。缺磷,影响鸭子生长、食欲下降。在日粮中补充钙、磷时,应注意钙磷比例,一般为1.5~4 : 1 雏鸭可低些,产蛋鸭可高一些。

四、维生素需要 

钠和氯对维持鸭体酸碱平幸、保持细胞和血液间的渗透压平衡,以及水分代谢和消化等具有重要作用。食盐是这两种元素的主要来源。在日粮中需补充,但不宜过多,否则会中毒,一般添加量为0.25%~0.4 %。

维生素是一类重要的有机化合物。鹌鹑对维生素的需要量很少,但却是保证其健康、正常生长、生产和繁殖所不可缺少的。维生素是体内多种酶的组成成分,主要功能为调节体内的代谢过程。维生素的种类很多,可以分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K,饲料中添加量大于需要量时其可以在鹌鹑体内储存,而当饲料中短期内含量不足时又可释放出来供机体代谢;如果用量过大则会引起中毒。水溶性维生素主要有B族维生素和维生素C,B族维生素有硫胺素(维生素B1)、核黄素(维生素B2)、泛酸(维生素B3)、吡哆醇(维生素B6)、烟酸、生物素、胆碱、叶酸和维生素B12等。其在体内存留时间短,体内的储存量很少,当饲料中含量不足时很容易出现缺乏症;饲料中含量过高则大量排泄,一般不易引起中毒。各种维生素的功能及缺乏症见下表:

锌有助于锰和铜的吸收,有利于骨骼和羽毛的生长。锰、铁、铜、钾、镁、硒等等在鸭子的新陈代谢、生长发育等生理活动中均是不可缺少的,虽需要量不多,但都具有重要作用。应注意在日粮中适当添加。

各种维生素的功能及缺乏症

维生素种类很多,分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。水落性维生素包括泛酸、烟酸、胆碱、叶酸、生物素和B 族维生素中的B1、B2 、B12 ;脂溶性维生素有维生素A 、D 、E 、K 等。

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鸭子对维生素的需要很少,但对其生长是不可缺少的。维生素能调节和控制机体的新陈代谢,对鸭子的生长发育、繁殖具有重要作用。如缺乏,鸭子生长不良,生产性能和抗病力下降,严重者甚至死亡。因此,应经常不断地为鸭提供多种维生素。

五、水需要 

维生素A :它与鸭子的生长、繁殖有密切关系,能保护粘膜和视力。如缺乏,鸭子生长不良,视力减退,种鸭产蛋减少,种蛋孵化率也低。鱼肝油中含维生素A 很丰富。青绿饲料、黄玉米、胡萝卜、苜蓿粉中含胡萝卜素较多,经水解后可转化为维生素A ,都是维生素A 的良好来源。

水是生物体不可缺少的营养物质。水直接参与饲料养分的消化吸收、代谢产物的排泄、血液循环、体温调节等一系列的生理、生化过程。鹌鹑饮水不足,血液浓稠、体温平衡、生长和产蛋都受影响。 

B 族维生素:B 族维生素中与鸭子关系比较密切的是维生素Bl 、B2 、B12 。维生素B1又叫硫胺素,缺乏时鸭子出现神经症状,如头偏向一侧或后仰,团团打转。糠麸类、豆类中含量较丰富。维生素B2又叫核黄素,缺乏时影响鸭子的生长,增重速度减慢。在青饲料、干草粉、糠麸、酵母中含有较为丰富的维生素B2 。在不喂青绿饲料的情况下,日粮中应加入维生素B2。维生素B12与蛋白质、脂肪的代谢有关,有促进鸭子生长的作用。酵母、鱼粉等含量丰富。

鹌鹑对水的需要量受着各种因素的影响,其中影响最大的因素是鹌鹑所处的环境温度。不同气温条件下,鹌鹑的饮水量不同。产蛋量高时饮水量大,笼养比平养多,限制饲养时饮水量也增加。一般而言成鹌鹑的饮水量约为采食量的2倍,雏鹑的饮水比例更大些。 

维生素D :它能调节钙磷代谢,促进钙磷吸收,参与骨组织的生长,是骨骼钙化和蛋壳形成所必需的营养素。缺乏时,雏鸭骨骼生长不良,胸骨变形;产蛋鸭产蛋率、蛋壳质量下降,产无壳蛋或软壳蛋。鱼肝油中含维生素D 较多。

水在一般情况下是不会缺乏的,往往不引起人们的注意,在现代化的养鹑业中,由于线路故障,停电引起供水不足时,则常会出现缺水,在炎热的夏天发生这样的意外,后果很严重的。注意断水后再给饮水,应逐渐恢复给水,限制饮水,防止暴饮而死亡,特别是雏鹑。水的供应一般均采用不断水、自由饮水的方式。只有在饮水免疫和投药时先暂停断水,可缩短饮水免疫与用药时间。

维生素E :又叫生育酚。雏野鸭缺乏时,生长速度慢,母鸭生殖机能发生障碍,种鸭繁殖力下降,产蛋减少,种蛋孵化率降低,胚胎死亡率增加。在青绿饲料、苜蓿粉、谷物籽实胚芽中含维生素E 较多。

综上所述,鹌鹑的营养需要按照机体用途的不同可以分为维持需要、生长需要和繁殖需要(产蛋需要),按照鹌鹑对饲料中营养成分需要的不同又分为能量需要、蛋白质需要、矿物质需要、维生素需要和水的需要。我们在饲养鹌鹑时,一定要重视这些营养需求,并按照标准给予管理安排。

水是鸭体不可缺少的组成部分,是机体内生理生化过程的基本介质,它是各种营养物质在体内消化、吸收、运输和代谢产物的排泄等生理活动的重要溶剂。体温的调节、细胞正常形态的保持,必须由水参与才能完成。缺水比缺饲料对鸭的生长更不利,更易造成死亡。青绿饲料和根茎饲料中含有大量的水,但光靠这些饲料提供水分,远不能满足鸭体对水的需要,应经常供给清洁饮水。

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