谷物类饲料小麦的储存有哪些特点和方法,浅谈

小麦是常见的谷物类饲料,它的粗蛋白含量居谷实类之首,一般达到12%以上,另外小麦矿物质含量也高于其他谷实。那么小麦作为饲料用途储藏时有什么特点?有哪些贮藏方法呢?

小麦的收获与贮藏技术是小麦种植到了最后最重要的环节之一,首先做好小麦后期抽穗开花到灌浆成熟阶段的管理,这是籽粒形成和决定粒重的主要阶段。防止早衰或贪青,延长上部叶片功能期,提高光合效率,力争粒大粒饱,创造高产。然后进行全面收获,科学储藏。

小麦是世界性的主食。我国小麦产量仅次于稻谷,主要产区在长城以南,长江以北的黄淮平原,包括河南、山东、河北、山西南部、陕西关中和江苏、安徽的北部。 

小麦可以加工成面粉,所以是很好的粮食。小麦由皮层、胚、胚乳三部分构成,脱粒时内外稃已除去,粒形卵圆或椭圆。小麦怎么储藏比较好一些?现在简述一下小麦储藏过程中的保管方法。

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一、小麦保管的基本特点

(一)小麦的贮藏特点

1 小麦收获期的管理

1.小麦的贮藏特性 

小麦具有后熟期长,耐高温,吸湿性强,能长期储存,但易生虫等特点。

1.小麦的吸湿性

1.1 抗旱防涝

(1)后熟期较长小麦的后熟期比较明显,新收获的小麦,需要经过几个星期甚至2~3个月才能完成后熟期。小麦的后熟作用,主要表现为呼吸能力强。新麦入库后,由于生理代谢旺盛,常易导致粮堆发汗、升温,如不及时检查发现和采取措施,就会造成粮面结露霉烂。 

小麦后熟期的长短随品种而异,一般以发芽率达80%为完成后熟标志,大多数品种后熟期在两个月左右,少数要80天以上,其中白皮小麦后熟期较短,红皮小麦后熟期较长。后熟中的小麦其呼吸量大,代谢旺盛,易出现粮堆上层出汗、发热、生霉等不良变化,白皮小麦较甚于红皮小麦,小麦在完成后熟作用以后,品质有所改善,保管稳定性有所提高。

小麦皮部组织不致密,吸湿性因品种而异。一般红皮硬质小麦吸湿性小于白皮软质小麦,故红皮硬质小麦易贮藏。

小麦生育后期, 气温高, 蒸散量大, 所以尚需总需水量的1/3左右, 适时浇好开花、灌浆水, 对提高产量有显著作用, 而麦黄水还能调节田间小气候, 防止或减轻干热风危害。灌水次数和水量应因地因苗制宜, 以维持田间最大持水量70~80%为宜。同时, 随着粒重增加, 植株重心升高, 应当注意速灌速排;防止倒茯。

(2)耐热性强小麦有较高的耐热性能,其蛋白质和呼吸酶具有较高的抗热性,小麦经过一定的高温,不仅不会丧失生命力,而且能改善品质。利用小麦耐热性的特点,采取热密闭入库保藏,可以杀虫、防霉。

小麦储藏措施:小麦具有较高的耐热性。据有关试验资料反映,水分在17%以上干燥时粮温不超过46℃,水分在17%以下干燥时粮温不超过54℃,酶的活性不降低,不丧失发芽率,也不降低面粉品质,磨成的面粉的品质反而有所提高,做成馒头松软膨大。这为小麦采用高温日晒或高温密封杀虫提供了可能。

2.小麦后熟期明显

1.2 叶面喷肥

(3)吸湿性强小麦的种皮薄,含有大量的亲水物质,容易吸收空气中的水分,在相同的相对湿度中,小麦的平衡水分始终高于稻谷。小麦的吸湿性能又因品种不同而异,红皮小麦皮层较厚,吸湿较慢;白皮小麦皮层较薄,吸湿性较强;软质小麦吸湿能力强于硬质小麦。 

小麦吸湿能力及吸湿速度较强。在保管期间极易受外界湿度影响,而使含水量增加,其中白皮小麦吸湿性大于红皮小麦,软质小麦大于硬质小麦,瘪粒与虫蚀粒大于完整饱满粒。吸湿严重的,可引起发热霉变生芽,因而做好防潮工作是小麦安全保管的重要环节。

后熟期是指小麦收获后还未达到生理上的成熟(如呼吸强度高,耐藏性差工业品质不良发芽率低等),尚需经过一定生理上的化学变化,才能达到成熟的变化过程,完成这一过程所需时间称后熟期。小麦后熟期较长,一般3~5个月。小麦在后熟过程中易发生“出汗”现象,有时因料堆温度偏高,水汽向上,在表层引起结顶”,这点在新小麦贮藏时应特别注意。

抽穗开花以后, 植株早已封行, 对于缺肥麦田, 多用叶面喷肥, 不仅可以直接吸收利用, 而且效率可达90%以上。据调查测定, 千粒重每增加1克, 每亩可增产15千克左右, 所以这是提高产量的有效措。肥料种类和浓度为, 磷酸二氢钾0.2%, 草木灰5%, 尿素、硫酸铵、过磷酸钙等1~2%, 每亩液量约50千克, 一般在灌浆初期喷施一次, 如果喷施二次, 则第一次在孕穗期进行。

(4)呼吸强度弱通过后熟期的小麦呼吸作用微弱,比其他禾谷类粮食都低,红皮麦比白皮麦的呼吸强度更低。因此,小麦有较好的耐贮性,正常条件下贮藏2~5年仍能保持良好的品质。 

小麦储藏措施:小麦收购时正当夏季高温,虽然有利于及时干燥入库,但也适于虫害活动。入库的新麦往往会被感染,又因小麦无外壳保护,更易遭受多种虫害的侵蚀。这也是小麦安全保管应严加注意的问题。

3.小麦具有一定耐高温特点

1.3 防治病虫

(5)易感染害虫由于小麦无外壳保护,皮层较薄,且新麦入库正值高温季节,适合害虫繁殖危害。危害小麦的害虫,主要是玉米象、麦蛾、印度谷螟、大谷盗等。 

二、小麦安全储藏的基本条件

贮藏小麦只要严格控制水分含量(12%),在料温达43℃时,贮藏20d,品质也不会下降。小麦的耐高温性对高温杀虫有利。

小麦不同生育时期都有病虫危害, 但生育后期更易发生, 所以要加强预测预报, 以防为主, 防早治好。西南区小麦主要病虫害以锈病、白粉病、蚜虫为主, 近年来, 由于偏施氮肥, 纹枯病有逐渐加重趋势。为了避免或减轻病虫损失, 对赤霉病可用50%多菌灵可湿性粉, 或50%托布津粉剂稀释1000倍液防治, 并作为常规措施, 从始花期即连续多次喷施。对锈病可用粉锈宁有效成分每亩8~9克, 兑水50~100千克喷施, 托布津及粉锈宁均可兼治白粉病, 而纹枯病以井岗霉素效果较好。对蚜虫可用50%抗蚜威可湿性粉剂6~8克 (每亩有效成分3~4克) 兑水30~60千克, 或40%乐果1000~1500倍液, 40%氧化乐果1500~2000倍液防治, 并能兼治飞虱、叶蝉等。

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永利官方网站,在小麦收购入库之前,要从防潮、防雨、防虫、防污染的要求出发,选择仓房屋面不漏雨,地坪不返潮、墙体无裂缝,门窗能密闭,符合安全储藏小麦的仓房作备仓,严禁用危房仓储存小麦。在备好足够仓房的同时,首先要进行必要的检修整理,清扫、消毒和铺垫防潮隔湿工作,有条件的,可将收粮工具、包装物、器材等放入空仓,进行空仓薰蒸消毒。

4.防止麦蛾繁殖防止麦蛾繁殖

2 小麦收获后防霉变

2.小麦的贮藏方法 

粮食品质是安全保管的关键和前提,是粮食安全保管的内在因素。在粮食收购中要严把质量关,小麦入库的质量标准原则上应控制在以下标准之内:水分在13%以下;容重在750克/升以上;杂质在1.5%之内;不完善粒在6%以下;其它质量指标以国标规定的中等标准为准。不符合以上标准的小麦一律要经过整晒、清理、除杂等措施,经化验合格后方可入库。在收购过程中,要加强领导、监督和检查,要公平交易,严禁收购人情粮,严格做到“五分开”,实行分级入库。

小麦收获正值高温季节,麦蛾常在四周将卵产于小麦粒上,贮藏时只要温、湿度适宜,幼虫便会孳生,蛀食麦粒,所以小麦入库时应严把温、湿度关。

2.1摊晾法

(1)热密闭贮藏法热密闭贮藏小麦,可以防虫、防霉,促进小麦的后熟作用,提高发芽率。具体方法是:利用夏季高温曝晒小麦,注意掌握迟出早收,薄摊勤翻的原则,在麦温达到42℃以上,最好是50~52℃,保持2小时,然后迅速入库堆放,平整粮面后,用晒热的席子、草帘等覆盖粮面,密闭门窗保温。做好热密闭贮藏工作,其一是要求小麦含水量降到10%~12%,其二要求有足够的温度和密闭时间,入库后粮温在46℃左右,密闭7~10天;粮温在40℃左右,则需密闭2~3周。 

三、小麦保管的主要措施

(二)小麦的贮藏方法

将麦粒均匀摊放在空房内, 越薄越好, 并时常翻动。如摊放较厚, 可堆成圆圈, 中间放置竹篓通风降湿。

(2)低温贮藏法低温贮藏是小麦安全贮藏的基本途径。小麦虽耐温性强,但在高温下持续贮藏,会降低其品质。而低温贮藏,则可保持品质及发芽率。据报道,小麦在低温、低氧条件下贮藏16年,品质变化甚微,并能制成良好的面包。利用冬季低温,进行自然通风、机械通风降温,然后趁冷密闭,对消灭越冬害虫,延缓外界高温影响,效果良好。另外,利用地下仓贮藏小麦,也能延缓小麦品质劣变。 

一晒、二冻、三防虫,是小麦安全保管的三大环节。

1.热处理法,该法具有杀虫、无药物污染、促进小麦后熟等优点,但易受气候影响。具体做法:

2.2 机械降温法

(3)自然缺氧贮藏目前国内外使用最广泛的方法还是自然缺氧贮藏。对于新入库的小麦,由于后熟作用的影响,小麦生理活动旺盛,呼吸强度大,极有利于粮堆自然降氧。实践证明,只要密闭工作做得好,小麦经过20~30天的自然缺氧,氧气浓度可降到1.8%~3.5%,可达到防虫。防霉的目的。如果是隔年陈麦,其后熟作用早已完成,而且进入深休眠状态,呼吸强度很弱,不宜进行自然缺氧,这时可采取微生物辅助降氧或向麦堆中充二氧化碳、氮气等方法而达到气调的要求。

小麦储藏:高温密闭:

(1)遇晴朗高温天气,趁晒场晒热时将小麦摊场薄铺曝晒。(2)当水分下降到12%以下,粮温升到42℃以上时,将2000-2500千克小麦堆成一闷热1/2小时,然后趁热入库。入库前地面应铺垫麻袋等防潮物,摊平料面,上盖晒热的麻袋等物保温,并关闭门窗,保温7-10天。

将湿小麦放在通风透气的凉床上, 如没有凉床, 可薄摊在地面 (厚度不超过30cm) , 用鼓风机、电风扇、排风扇降温排湿, 每3~5小时翻动一次。

小麦高温日晒,可同时取得干燥降水,促进后熟和杀灭害虫的良好效果。

(3)7-10天后揭去覆盖物,通风降温。

2.3 自然缺氧法

利用夏季高温曝晒小麦,将麦温晒到50℃左右,延续二小时以上,水分降到12.5%以下,下午3时左右趁热入仓,密闭保管。使粮温保持 40℃以上,持续10天以上,这样可以有效地杀死害虫。需要注意的是热入仓密闭保管小麦使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒,充分干燥,做到粮热、仓热、工具和器材热,否则有结露现象的发生,所以,在热密闭期间还须加强粮情检查。

(4)小麦降温后,表面可用防虫灵处理,以防害虫感染。

选择地势较高的背阴处, 先用麦糠或草苫铺垫底部, 然后将小麦堆放在上面, 用新塑料薄膜覆盖, 拉紧薄膜四周并用泥土封盖以隔绝空气, 从而抑制麦粒及微生物的呼吸。

高温密闭的优点是杀虫效果好,能促进小麦后熟作用的完成,增强储粮稳定性。这种方法适用仓容量小。

澳门永利y8cc,2.低温压盖密闭法,即利用冬季低温通风降温,当温度达到最低点时,在料面上加盖一层麻袋隔离,隔离层上面再铺厚度为2~5cm干沙压盖。据报道用该方法贮藏玉米,甚至到炎夏,料温仍然很低,籽粒色泽正常。

2.4 树叶缺氧法

小麦储藏:低温冷冻密闭:

将装有新鲜树叶的有孔装具放入粮堆, 粮面用塑料薄膜封严, 由于树叶呼吸旺盛, 能在短时间内把粮堆里的氧气消耗掉, 从而抑制了小麦的呼吸作用和霉菌的繁殖, 防止麦粒发热、生芽。

低温是粮食保管最理想的状态,小麦虽然耐高温,但对长年保管来讲,保持一定的低温,对延长种子寿命与品质,提高小麦保管的稳定性,延缓小麦的陈化,则有更多的优越性,各单位应趁“三九”严寒的冬季,利用机械通风技术或进行翻仓、除杂、摊凉、冷冻,并麦温降至0℃左右,而后趁冷进仓,密闭压盖,进行冷密闭,这对消灭越冬害虫,有极好效果,并可延缓外界高温的影响。根据各地实践,在过夏时,粮堆中层粮温保持在25℃左右,下层粮温保持在20℃ 左右,可多年保持小麦的优良品质。

2.5 盐矾拌合法

小麦储藏:防治杀虫:

永利皇宫娱乐场,每100千克湿小麦用食盐1.5~2千克、明矾0.5千克, 拌匀后堆放于室内通风处, 并用塑料薄膜封严。由于食盐和明矾有吸湿杀菌作用, 能较好的防止小麦生芽霉变。

危害小麦的主要害虫是麦蛾、玉米象、谷蠹、大谷盗、赤拟谷盗等。小麦收购季节气温较高,储粮害虫生长、繁殖很快,各收购单位要边收购边防治,收购廒间不易铺得太多,收购成功一个廒间就要整理、密闭、套封一个廒间,利用高温密闭、后熟缺氧,低药量熏蒸,有效地灭杀储粮害虫。

2.6 喷拌食醋法

通风是用外部空气置换粮堆内的空气,以改善储粮条件的换气技术。通风有自然通风和机械通风两种。夏季高温入库的小麦在季节转换时,由于粮温较高,气温偏低,加上后熟期作用,小麦呼吸旺盛,容易产生“出汗”现象,粮堆表层小麦容易结露,使粮堆上层温度上升,水分增高,如不及时降温,会产生发热霉变,严重的发生“结顶”现象。适时开启门窗,经常翻动粮面或开沟,抓紧时间通风,降低粮温,确保储粮安全。

每500千克小麦喷洒2.5千克食醋, 边喷边拌匀, 堆好后苫盖塑料薄膜, 用土或沙压严周边。

对机械通风而言,允许降温通风的条件是:平均粮温与气温差应大于等于8℃和即时粮温下的粮堆平衡绝对湿度大于或等于大气绝对湿度。结束降温通风的条件是:平均粮温与气温温差应小于或等于4℃;粮堆温度梯度小于等于1℃/米粮层厚度;粮堆水分梯度小于等于0.3℃/米粮层厚度。

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粮食在保管期间,由于本身的新陈代谢,虫、霉、菌的危害,加之于环境变化的影响,粮堆生态系统会发生一系列的变化。

2.7 拌漂白粉

小麦储藏温度、湿度检查:

按500千克小麦1千克漂白粉的比例拌和均匀后堆起, 用塑料薄膜密封, 可使湿小麦在短期内不发热、不霉变。上述方法短期内可控制小麦质量不发生大的变化, 一旦天气转晴要抓紧晾晒, 晒干后才能久存。

利用仓内安装的粮温测定工具,对储粮粮温、湿度进行定期巡测。巡测的内容包括粮温、仓温、气温、仓内外大气的相对湿度,即通常所讲的“三温二湿”。

3 小麦的安全贮藏

粮温检查层点的确定,要考虑有代表性,一般分为上、中、下三层,每层的深度视粮堆的高度和桩形而定。每层设点数量,视粮堆大小而定。

3.1 小麦后熟期

小麦储藏:水分检查:

小麦后熟期的长短随品种而异, 一般以发芽率达80%为完成后熟标志, 大多数品种后熟期在2周至两个月不等, 少数要80天以上, 其中白皮小麦后熟期较短, 红皮小麦后熟期较长。后熟中的小麦其呼吸量大, 代谢旺盛, 易出现粮堆上层出汗、发热、生霉等不良变化, 其中白皮小麦较甚于红皮小麦, 小麦在完成后熟作用以后, 品质有所改善, 保管稳定性有所提高。

根据仓库的面积和高度,参照测温点的布置,按垂直距离3米分层随机取样,每层扦取一份混合样品,每份样品不少于1公斤。取样层还应包括距粮面和仓底各5-30厘米的粮层,并分别在仓库的向阳面、背阴面距仓壁5-30厘米及中心部位设点,共6个点取样,每份样品不少于1公斤。

3.2 小麦的耐高温性

水分测定,低温季节三个月检测一次,高温季节每月检测一次;对粮情有变化和异常的点,要随时取样检测,认真查明原因,防止霉变的发生。

在一定的高温范围内不会丧失生命力, 水分在17%以上干燥时粮温不超过46℃, 水分在13%以下干燥时粮温不超过50℃, 不丧失发芽率, 也不降低面粉品质, 磨成的面粉的品质反而有所提高。这为小麦采用高温日晒或高温密封杀虫提供了可能。

小麦储藏:虫害检查:

3.3 小麦的吸湿能力

取样采取定点与易发生害虫部位相结合的办法。粮面面积在100平方米以内的,设5个取样点;粮面面积在100-500平方米的,设10个取样点;在500平方米以上的,设15个取样点。堆高2米以下的,一般粮面取样,堆高2米以上的设两层取样。在高温季节,应在北面背阴处上层取样,在低温季节,应在南面朝阳处中、下层取样。每点取样不少于1公斤。

小麦外皮较薄, 组织松软, 吸湿能力较强。在保管期间极易受外界湿度影响, 而使含水量增加, 其中白皮小麦吸湿性大于红皮小麦, 软质小麦大于硬质小麦, 瘪粒与虫蚀粒大于完整饱满粒。吸湿严重的, 可引起发热霉变生芽, 因而做好防潮工作是小麦安全储存的重要环节。

害虫检查取样与水分取样不一样,它不是混合样,而是在每一取样点扦取的样品。

3.4 小麦的耐储性和防虫害性

害虫密度的计算是以所取样品中最高一点的害虫数量代表整仓的害虫密度。

小麦最大的优点是具有较好的耐储性。正常的小麦水分在12.5%标准以内, 常温下一般可储存3年, 其食用品质无太大变化。小麦收获后正当夏季高温, 虽然有利于及时干燥入库, 但也适于虫害活动。小麦抗虫性差, 入库的新麦往往会被感染, 又因小麦无外壳保护, 更易遭受多种虫害的侵蚀。这也是小麦安全储存应严加注意的问题。

根据害虫在不同温度下生长发育情况。可将害虫的检查期定为:

3.5 小麦的储藏措施

粮温在15℃以下,每三个月检查一次;

(1)小麦入库前晾晒、清理、去杂, 水分保证达到12.5%以下, 分开品种储存。

粮温在15-20℃时,每一个月检查一次;

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粮温在20-25℃时,每15天检查一次;

(2)高温入仓密闭储藏。小麦高温日晒, 可干燥降水至12.5%以下, 趁热入仓粮温可达50℃左右, 散装压盖密闭可保持2小时高温, 密闭好可防止吸潮, 对促进后熟和杀灭害虫的良好效果。

粮温在25℃以上时,每七天检查一次。

(3)低温冷冻密闭储藏。低温是粮食储存最理想的状态, 小麦虽然耐高温, 但对长年保管来讲, 保持一定的低温, 对延长种子寿命与品质, 提高小麦保管的稳定性, 延缓小麦的陈化, 则有更多的优越性, 应趁“三九”严寒的冬季进行翻仓、摊凉、冷冻, 麦温降至0℃以下, 而后趁冷进仓, 密闭压盖, 进行冷密闭, 这对消灭越冬害虫, 有极好效果, 并可延缓外界高温的影响。如果有地下仓储小麦的条件, 也能延缓小麦陈化劣变。热密闭与冷密闭交替应用, 是储量小麦的好方法, 一般可以做到不变质不生虫。密闭材料可用较厚的农膜。

以上是为大家介绍的小麦安全的储藏措施,希望可以给大家带来帮助。

(4)防治杀虫。危害小麦的主要害虫是麦蛾、玉米象等。在七月底之前, 对所有库存小麦要进行密闭熏蒸, 彻底进行防治。每立方米小麦使用磷化铝片10克(相当于三片) , 埋深30厘米。熏蒸前, 要仔细检查气密性。

(5)如隔年储存, 次年夏季、冬季对储存小麦继续采用热密闭与冷密闭处理。

以上就是小麦的收获与贮藏技术探究的全部内容,这篇文章适合广大的粮食种植户们认真学习参考!

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