大闸蟹专题,昂首闯天下

核心提示: 时值年末,寒风凛冽,但行走在泗洪县城乡,看到的却是另一番景象:江苏泗洪县临淮镇一望无际的螃蟹养殖基地,来往穿梭的蟹农们正忙着向发往深圳的货车上装蟹 中国水产门户网报道 时值年末,寒风凛冽,但行走在泗洪县城乡,看到的却是另一番景象:江苏泗洪县临淮镇一望无际的螃蟹养殖基地,来往穿梭的蟹农们正忙着向发往深圳的货车上装蟹;魏营镇3000多亩连片蔬菜大棚里,繁忙的菜农们兴高采烈地采摘滴翠绽红的草莓;车门乡宿迁金娥奶牛养殖中心的2000多头奶牛,有的在吃草,有的则在挤奶厅排队挤奶…… 近年来,江苏宿迁市泗洪县以“农业增效、农民增收”为目标,紧紧围绕“蔬果、水产、生态畜禽、优质稻米”四大主导产业,按照“两园两区两带”规划布局,坚持“扩量与提质并举,园区与龙头共建,品牌与市场齐抓”的策略,加快省、市级现代农业产业园区建设步伐,形成企业和经济合作组织引领,基地与农户联动的现代农业发展新格局。 龙头带动效应明显 走进车门乡宿迁金娥奶牛养殖中心,只见牛栏之间到处堆放着稻草。董事长邹志伟指着远处的一堆玉米秸秆向记者介绍说:“这些稻草和玉米秸秆是喂养奶牛的必需品。养殖中心没建成时,这些秸秆对于当地老百姓来说都是废草,要么抛荒,要么焚烧。现在我们以2毛钱1公斤的价格回收,特别是玉米秸秆、山芋藤等,中心每年要收购几千吨。” 奶牛养殖中心的建成,吸纳了包括车门等周边乡镇上百名富余劳动力,特别是许多“五零”、“六零”人员,月可实现收入近2000元。同时,中心采取“龙头企业 基地 农户”统一管理模式,带动了众多当地农户进中心承包奶牛养殖,效益相当可观。邹志伟说,在带动农民致富的同时,奶牛养殖也带动了有机肥料的加工生产,从而为周边乡镇的蔬菜种植提供肥料,形成了生态循环农业产业链。 通过农业项目的大力招商,目前广州温氏、天津宝迪、江苏雨润、蒙牛牧业等国家级农业龙头企业纷纷落户泗洪。这些“国字号”龙头企业,以强大的经济实力、成功的运作方式、先进的管理模式和庞大的市场占有量,在短时间内快速扩大了泗洪高效农业的总量,提升了高效农业的产业化水平,一批规模化、标准化、现代化种养基地初具规模。 2011年,该县新建成千亩以上蔬菜基地13个,累计达到41个,新建畜禽养殖基地16个,累计达到62个。新发展温氏合作户156户,温氏合作户总量达268户,年出栏120万羽以上的10个宝迪食品水禽养殖基地基本建成。同时,泗洪首次获得财政部生猪调出大县奖励资金404万元。全县奶牛存栏突破1万头,泗洪已成为全省奶牛产业重点县。 生态循环引领潮流 位于西南岗地区的魏营镇前营草莓基地,在省农科院等省级部门和单位的大力帮扶下,已建成3000亩连片大棚。随便走进一个大棚,记者发现绽放的白色草莓花瓣上有蜜蜂在采蜜。据介绍,现在每个大棚都使用蜂箱技术,用蜜蜂对草莓授粉,且未使用化肥来增加草莓产量,这才是地道的无公害食品。 “多亏省农科院的扶持,现在每个大棚里都安装了沼气池。”在草莓种植带头人王洪代家的大棚里,他一边点燃沼气灯,一边向记者介绍说,沼气灯好处可多了,它可以提高大棚的温度,也可以延长光照,沼气燃烧又为草莓生长提供二氧化碳。而沼气池里的动物排泄物都是从附近畜禽养殖基地拖来的。 泗洪县委常委、副县长薛东风说,发展生态循环农业,是提高泗洪县经济效益和生态效益、实现农业可持续发展的重要举措。按照“结构优化、布局合理、产业融合、功能多元”的发展要求,该县不断优化农业产业结构布局,特别是根据西南岗地区农业的实际情况,大力发展节约型农业循环技术,精心打造西南岗自身品牌。目前,该县已在康源养殖场、金娥奶牛场、现代农业园区建了三家有机肥厂,既解决有机肥的原料问题,又解决了规模养殖场的污染问题。 近年来,泗洪积极策应上级对西南岗地区的整体帮扶,依托丰富的农业资源优势,大力推进生态循环农业,重点培育水产、蔬果、畜禽和稻米四大特色产业,规模化种植业和标准化养殖业比例分别达到35.2%和83%,被表彰为全省发展高效设施农业先进县。 “生态”品牌畅销全国 有着“中国螃蟹之乡”之称的泗洪县,现有水面166万亩,已开发水产养殖面积45万亩,全县有8万农户从事水产养殖,年水产养殖总产量达9.59万吨,产值达27.96亿元,河蟹出口量占全省70%,连续5年居全省第一。 “吃一只泗洪大闸蟹,可以抵上3只鸡蛋的营养!”在临淮镇中国螃蟹交易市场,听说记者来采访,蟹农孙永北高兴地开着自家的快艇,带着记者来到他的养殖基地。谈到养蟹,孙永北如数家珍般地介绍,首先是洪泽湖的水质好,给螃蟹投的饵料全都是鲜活的野生杂鱼、田螺和水草等,这样可以增强螃蟹的口感。 临淮镇的螃蟹养殖技术也在不断更新,由省级农业产业化龙头企业——宿迁楠景水产食品有限公司研发的河蟹预冷水暂养技术已经在临淮推广,其关键技术在于利用电子温控预冷水技术,保持水体温度5至8摄氏度,抑制河蟹的退化时间,以保证其成活率达到95%以上,采用科学配方投饲、诱使河蟹在半冬眠状态下吃食,使河蟹的品质不下降,做到一年四季河蟹的均衡上市。 泗洪县充分利用良好的生态环境,始终把生态养殖作为最重要的优势,把“螃蟹之乡”作为最响亮的名片,以科学养殖、生态养殖推动水产业持续发展。早在1998年,泗洪首开全国水产标准化生态养殖之先河,先后实施水产科技项目60项;先后探索出湖区围网养殖、稻蟹混养等多种生态养殖模式,螃蟹生产95%以上属于生态养殖,实现了由“大养蟹”向“养大蟹”,进而向“养规模蟹、有机蟹、健康蟹”的深刻转变。目前,螃蟹年产量已达到3.5万吨,年出口量突破300吨,连续五年居全省第一,是国家农业部首批命名的“中国螃蟹之乡”。今年该县还荣获“中国有机蟹养殖示范县”称号。 泗洪县农委负责人介绍说,现在“泗洪大闸蟹”、“泗洪大米”、“泗洪大枣”等生态品牌都已成为家喻户晓的品牌,常期供不应求。截至目前,该县全年新增无公害农产品、绿色食品、有机食品认证90个,总数达306个,位居苏北县级第一;“泗洪大米”、“泗洪大闸蟹”获农业部地理标志登记认定;“金水”牌大闸蟹养殖基地通过有机河蟹养殖基地认证,金水集团和楠景公司先后被授予省级龙头企业称号;“泗洪大枣”获批国家工商总局地理标志集体商标注册;新创建全国绿色食品原料标准化生产基地各25万亩和15万亩并通过评审,全县绿色食品原料生产基地面积达100万亩;有2万亩螃蟹养殖基地通过省出口基地登记备案,800亩螃蟹养殖基地被认定为省级水平出口示范基地。

时值年末,寒风凛冽,但行走在泗洪县城乡,看到的却是另一番景象:临淮镇一望无际的螃蟹养殖基地,来往穿梭的蟹农们正忙着向发往深圳的货车上装蟹;魏营镇3000多亩连片蔬菜大棚里,繁忙的菜农们兴高采烈地采摘滴翠绽红的草莓;车门乡宿迁金娥奶牛养殖中心的2000多头奶牛,有的在吃草,有的则在挤奶厅排队挤奶……

好水出好蟹,大蟹小蟹都赚钱

核心提示:“大蟹有大蟹的品法,小蟹有小蟹的做法,在泗洪,大蟹小蟹都赚钱!”11月27日晚上,透过中央电视台7套,泗洪大闸蟹再次进入全国观众的视线中。 中国水产门户网报道好水出好蟹 大蟹小蟹都赚钱 “大蟹有大蟹的品法,小蟹有小蟹的做法,在泗洪,大蟹小蟹都赚钱!”11月27日晚上,透过中央电视台7套,泗洪大闸蟹再次进入全国观众的视线中。 清清的生态洪泽湖,新鲜活鱼等饵料的科学喂养,镜头下,一只只挥舞着大螯,背着水亮青壳的泗洪大闸蟹,毫无顾忌的四处横行着。 通过或蒸或煮,或炒或炖等方法做出来的螃蟹佳肴,膏肥黄满,仅仅看上一眼,就不由的让人垂涎欲滴。 “泗洪大闸蟹全部生活在生态无污染的洪泽湖水中,湖水本身含有的丰富水生生物成为螃蟹的天然饵料,再加上后期搭配营养全面的活鱼等进行喂养,使得上市的螃蟹无论规格大小,肉质都是紧实香嫩,口感十足!”一位水产专家向我们说明了泗洪大闸蟹品质好的成因。 江苏苏蟹养殖有限公司塘品以培育大规格的精品蟹为主,今年他们上市的螃蟹通过控制放苗密度和优良蟹苗的选择加上科学的喂养,可以说是一个顶俩,捕捉上的螃蟹基本上都在五六两左右,甚至有超过9两的公蟹。走大规格精品蟹养殖的路子,让公司今年又赚了个盆满钵满了,与苏蟹公司养大蟹的作法相反的也大有人在。泗洪县临淮镇的马老伯,他就把握一个原则,那就是挑选好的蟹苗,他说市场上普通的百姓需求也很大,大家不一定全瞄准大蟹,二、三两,或者三、四两的螃蟹,价钱平民化,更好销些。每年靠着13亩的水面,马老伯也能收益个20万元。 据不完全统计,泗洪县落实水产养殖面积35.69万亩,其中螃蟹养殖面积27万亩。经测产,预计全年水产品总产量达到10万吨,其中河蟹产量3.5万吨;渔业生产总产值将超过36亿元,其中河蟹产值超25亿元;池塘河蟹及池塘套养亩均效益可达5000元左右。泗洪县从事渔业养殖及水产品销售的近16万群众,在浩渺、富庶、纯净的洪泽湖中,走上一条宽广的创收致富之路。 生蟹放心吃 这里的螃蟹最干净 “泗洪大闸蟹真的干净,不信,我生吃给你们看!”泗洪籍的名人陈光标就拎着一只大螃蟹,当着众多媒体与群众的面,真的吃了起来。 将大闸蟹养得干干净净,是泗洪养蟹新思路。洪泽湖是我国着名的淡水湖,属于过水性湖泊,水流交换频繁,因此水质几乎无污染,泗洪的渔民将螃蟹养殖在洪泽湖的外湖,利用这得天独厚的环境,将泗洪大闸蟹养得青背白肚、金毛黄毛、个体硕大,从外观上看,就是“免洗”的,而实际上不仅如此,为了让泗洪大闸蟹品质更硬,泗洪县从质量上进行了喂养全过程的监管。 从蟹苗投放开始,泗洪县水产局就派出专业人员,对全县各养殖塘口进行苗种和水质的抽样检测,保证苗种不含有孔雀石绿和结晶紫等违禁药品,水质符合渔业水质标准。同时,也大力引进“长江2号”蟹种,推广养殖新技术和新模式,在大闸蟹养殖季节,从周边环境、投入品使用和水产品疫病情况入手,加强整体监管。在大闸蟹出口季节,则加强对水产品出口企业、水产品市场的监管,对出口产品进行定期抽样检测,在保证检测结果都能符合标准要求的前提下才允许出口。 目前,泗洪县生态健康养殖技术日趋成熟,全县无公害水产品养殖基地达21.9万亩,养蟹基地全部达到了无公害河蟹养殖技术规范要求。并与上海海洋大学、南京农业大学等多家科研院所合作,成立了水产品产学研基础。同时,泗洪还开展了水产品质量安全可追溯查询工作,建立11个录入点和10个终端查询点,并积极组织申报洪泽湖大闸蟹国家级出口示范基地建设。泗洪县水生动物疫病预防控制中心经过近两年运行,为全县水产养殖诊断鱼蟹病例262例,养殖水质检测386项次,水产品药物残留检测1123个,为全县乃至洪泽湖地区水产业的发展起到了保驾护航的作用,受到了省资质认定监督评审专家组的肯定。 连年折桂 泗洪大闸蟹就这么霸气 11月份,在上海举行的第八届全国河蟹大赛上,泗洪县水产局局长王久洋从大赛主办方手中接过了沉甸甸的两个奖杯——“金蟹奖”和“最佳种质奖”,这是泗洪大闸蟹靠着过硬的品质,继去年获得“金蟹奖”、“最佳种质奖”后再次摘得桂冠。 “今年我们不仅荣获了‘全国河蟹大赛最佳种质奖’、‘全国河蟹大赛金奖’两项大奖,还荣获了‘中国河蟹产业先进县’称号,成功创建了‘全国平安渔业示范县’、‘全国水产技术推广示范站’,金水集团也顺利通过了‘国家级农业产业化龙头企业’复审,这也说明,在泗洪大闸蟹为主打的泗洪水产品品牌已经得到更多人的认可了!”泗洪县水产局局长王久洋高兴地说。 泗洪大闸蟹为什么能给泗洪带来这样多的荣誉?品质是第一保障,同样也离不开泗洪县对泗洪大闸蟹的推介力度,让更多的人了解并认识泗洪大闸蟹。 每年在螃蟹上市时期,泗洪县内主要领导带领水产养殖大户和营销人员到北京、上海等发达城市开展推介活动,向社会各界宣传介绍产自洪泽湖的最纯正、最生态、最干净的泗洪大闸蟹,多次引起当地群众热抢风潮,并多渠道做好大闸蟹的销售工作。目前,全县有3060名水产经纪人,直销店30多家,实现了泗洪大闸蟹营销“百花齐放”的大好局面。 今年以来,泗洪县除了常规性的利用高炮广告进行宣传,又利用网络平台的巨大优势,实施微信推介,与宿迁报业集团、泗洪微新闻、泗洪风情等微信公众平台合作,以多种体裁,不定期编辑、发布关于“泗洪大闸蟹”等水产品的推介内容。目前已发布微信宣介内容521条,点击数量达到100万次,得到社会的广泛认可。 在不久前于上海召开第12届江苏名特优农产品交易会上,洪泽湖专位成为最聚人气的一个展台,所展示的洪泽湖水产品格外光鲜诱人,甲鱼、河蚬、黄鳝、龙虾以及洪泽湖大闸蟹,一时成为对美味最考究的上海市民餐桌上的最爱。 “蟹将”先行 泗洪渔业破浪前进! “泗洪水资源尤其丰富,我们借着泗洪大闸蟹旺销的东风,全面推进渔业更好更快发展,让渔民的生活更加富裕幸福!”这是泗洪水产人的共同心愿。 为此,泗洪县在加大渔业科技下乡力度的同时,针对省级现代渔业产业园区部分塘口老化,配套设施不全的现状,加快了产业园以基础设施和配套项目建设的升级改造工作,园区中心内配套建设了职工培训中心、新产品研发中心、泗洪河蟹养殖展示中心。今年园区进行配套基础设施建设总投资达到1550万元,渔业养殖硬件建设得到了提高。目前,全县完成塘口改造3.6万亩,提高了池塘标准化程度。2014年渔业三品认证达到21.9万亩,占总养殖面积的83.3%;泗洪县已获批省级现代渔业产业园1个、精品园2个、省级示范基地1个、示范村2个。同时,今年还共争取各类项目18个、12630.96万元。 同时,泗洪县还积极培植渔业亮点,打造了20个水产典型,其中省级现代渔业示范园、现代渔业精品园、苏蟹公司、洪泽湖开心渔场、绿康大闸蟹出口基地及富华水产公司已成为全市乃至全省的典型亮点工程。 畅销海内外 众多媒体“闻鲜”而来 自泗洪大闸蟹上市以来,不仅国内市场呈现一片火热,国外市场中,泗洪大闸蟹的销量与口碑也呈现一路飙升的态势。在韩国,泗洪大闸蟹已经占据了80%的市场份额,而在日本、香港、台湾等国家和地区,泗洪大闸蟹也已成为当地群众极为喜爱的一道美味。截至12月3日,全县出口河蟹413吨,实现创汇1092.5万美元,比去年全年出口量增加了36.83吨,创汇增加了90.912万美元,预计今年出口大闸蟹量将达500吨,创汇可达1300万美元。 泗洪大闸蟹火热的旺销态势很快吸引了人民日报、中央电视台、农民日报、新华日报、宿迁日报等主流媒体,他们纷纷派出记者,深入泗洪县进行深度采访,同时,扬子晚报、宿迁晚报、新华网、网易、新浪、腾讯、中国水产网等多家媒体也不约而同的“闻鲜”而来,将视线聚焦于频频展露身姿的泗洪大闸蟹。 中央电视台10套《走进科学》栏目组的记者们,在第八届全国河蟹大赛期间,着重对泗洪大闸蟹进行了采访,了解泗洪大闸蟹为什么能在近千只由上海、江苏、浙江、安徽、山东、湖北、辽宁、台湾等全国各地的62家企业选送的螃蟹中一举夺冠,并且是蝉联冠军。随后,中央7套《每日农经》栏目组更是派出采访组,深入泗洪养殖塘口,走进渔民,用镜头展示泗洪人科学养蟹、规模养蟹,以及养精品蟹、养放心蟹、养干净蟹的养殖模式,也向观众们呈现了不仅爱养蟹还爱食蟹的水乡泗洪人的风韵。 《人民日报》在今年的11月29日刊出了题为《泗洪探索大闸蟹养殖可持续发展——好水养出“生态蟹”》的文章,报道了泗洪县为了保证大闸蟹生长水质纯净无污染的决心与力度,以及泗洪调整营销意识的观念创新。近年来,泗洪否决了逾百亿元的污染项目,关停并转湖区周边畜禽规模养殖场2000多家,恢复生态湿地5万多亩,使洪泽湖水质常年保持在二至三类,水质改善使全县8万多水产养殖户受益。

近年来,江苏宿迁市泗洪县以“农业增效、农民增收”为目标,紧紧围绕“蔬果、水产、生态畜禽、优质稻米”四大主导产业,按照“两园两区两带”规划布局,坚持“扩量与提质并举,园区与龙头共建,品牌与市场齐抓”的策略,加快省、市级现代农业产业园区建设步伐,形成企业和经济合作组织引领,基地与农户联动的现代农业发展新格局。

清清的生态洪泽湖,新鲜活鱼等饵料的科学喂养,一只只挥舞着大螯,背着水亮青壳的泗洪大闸蟹,毫无顾忌的四处横行着。

龙头带动效应明显

通过或蒸或煮,或炒或炖等方法做出来的螃蟹佳肴,膏肥黄满,仅仅看上一眼,就不由的让人垂涎欲滴。 “泗洪大闸蟹全部生活在生态无污染的洪泽湖水中,湖水本身含有的丰富水生生物成为螃蟹的天然饵料,再加上后期搭配营养全面的活鱼等进行喂养,使得上市的螃蟹无论规格大小,肉质都是紧实香嫩,口感十足!”一位水产专家向我们说明了泗洪大闸蟹品质好的成因。 江苏苏蟹养殖有限公司塘品以培育大规格的精品蟹为主,今年他们上市的螃蟹通过控制放苗密度和优良蟹苗的选择加上科学的喂养,可以说是一个顶俩,捕捉上的螃蟹基本上都在五六两左右,甚至有超过9两的公蟹。走大规格精品蟹养殖的路子,让公司今年又赚了个盆满钵满了,与苏蟹公司养大蟹的作法相反的也大有人在。泗洪县临淮镇的马老伯,他就把握一个原则,那就是挑选好的蟹苗,他说市场上普通的百姓需求也很大,大家不一定全瞄准大蟹,二、三两,或者三、四两的螃蟹,价钱平民化,更好销些。每年靠着13亩的水面,马老伯也能收益个20万元。 据不完全统计,泗洪县落实水产养殖面积35.69万亩,其中螃蟹养殖面积27万亩。经测产,预计全年水产品总产量达到10万吨,其中河蟹产量3.5万吨;渔业生产总产值将超过36亿元,其中河蟹产值超25亿元;池塘河蟹及池塘套养亩均效益可达5000元左右。泗洪县从事渔业养殖及水产品销售的近16万群众,在浩渺、富庶、纯净的洪泽湖中,走上一条宽广的创收致富之路。生蟹放心吃 “泗洪大闸蟹真的干净,不信,我生吃给你们看!”泗洪籍的名人陈光标就拎着一只大螃蟹,当着众多媒体与群众的面,真的吃了起来。将大闸蟹养得干干净净,是泗洪养蟹新思路。洪泽湖是我国着名的淡水湖,属于过水性湖泊,水流交换频繁,因此水质几乎无污染,泗洪的渔民将螃蟹养殖在洪泽湖的外湖,利用这得天独厚的环境,将泗洪大闸蟹养得青背白肚、金毛黄毛、个体硕大,从外观上看,就是“免洗”的,而实际上不仅如此,为了让泗洪大闸蟹品质更硬,泗洪县从质量上进行了喂养全过程的监管。 从蟹苗投放开始,泗洪县水产局就派出专业人员,对全县各养殖塘口进行苗种和水质的抽样检测,保证苗种不含有孔雀石绿和结晶紫等违禁药品,水质符合渔业水质标准。同时,也大力引进“长江2号”蟹种,推广养殖新技术和新模式,在大闸蟹养殖季节,从周边环境、投入品使用和水产品疫病情况入手,加强整体监管。在大闸蟹出口季节,则加强对水产品出口企业、水产品市场的监管,对出口产品进行定期抽样检测,在保证检测结果都能符合标准要求的前提下才允许出口。 目前,泗洪县生态健康养殖技术日趋成熟,全县无公害水产品养殖基地达21.9万亩,养蟹基地全部达到了无公害河蟹养殖技术规范要求。并与上海海洋大学、南京农业大学等多家科研院所合作,成立了水产品产学研基础。同时,泗洪还开展了水产品质量安全可追溯查询工作,建立11个录入点和10个终端查询点,并积极组织申报洪泽湖大闸蟹国家级出口示范基地建设。泗洪县水生动物疫病预防控制中心经过近两年运行,为全县水产养殖诊断鱼蟹病例262例,养殖水质检测386项次,水产品药物残留检测1123个,为全县乃至洪泽湖地区水产业的发展起到了保驾护航的作用,受到了省资质认定监督评审专家组的肯定。泗洪大闸蟹就这么霸气

走进车门乡宿迁金娥奶牛养殖中心,只见牛栏之间到处堆放着稻草。董事长邹志伟指着远处的一堆玉米秸秆向记者介绍说:“这些稻草和玉米秸秆是喂养奶牛的必需品。养殖中心没建成时,这些秸秆对于当地老百姓来说都是废草,要么抛荒,要么焚烧。现在我们以2毛钱1公斤的价格回收,特别是玉米秸秆、山芋藤等,中心每年要收购几千吨。”

11月份,在上海举行的第八届全国河蟹大赛上,泗洪县水产局局长王久洋从大赛主办方手中接过了沉甸甸的两个奖杯——“金蟹奖”和“最佳种质奖”,这是泗洪大闸蟹靠着过硬的品质,继去年获得“金蟹奖”、“最佳种质奖”后再次摘得桂冠。

奶牛养殖中心的建成,吸纳了包括车门等周边乡镇上百名富余劳动力,特别是许多“五零”、“六零”人员,月可实现收入近2000元。同时,中心采取“龙头企业 基地 农户”统一管理模式,带动了众多当地农户进中心承包奶牛养殖,效益相当可观。邹志伟说,在带动农民致富的同时,奶牛养殖也带动了有机肥料的加工生产,从而为周边乡镇的蔬菜种植提供肥料,形成了生态循环农业产业链。

“今年我们不仅荣获了‘全国河蟹大赛最佳种质奖’、‘全国河蟹大赛金奖’两项大奖,还荣获了‘中国河蟹产业先进县’称号,成功创建了‘全国平安渔业示范县’、‘全国水产技术推广示范站’,金水集团也顺利通过了‘国家级农业产业化龙头企业’复审,这也说明,在泗洪大闸蟹为主打的泗洪水产品品牌已经得到更多人的认可了!”泗洪县水产局局长王久洋高兴地说。泗洪大闸蟹为什么能给泗洪带来这样多的荣誉?品质是第一保障,同样也离不开泗洪县对泗洪大闸蟹的推介力度,让更多的人了解并认识泗洪大闸蟹。

通过农业项目的大力招商,目前广州温氏、天津宝迪、江苏雨润、蒙牛牧业等国家级农业龙头企业纷纷落户泗洪。这些“国字号”龙头企业,以强大的经济实力、成功的运作方式、先进的管理模式和庞大的市场占有量,在短时间内快速扩大了泗洪高效农业的总量,提升了高效农业的产业化水平,一批规模化、标准化、现代化种养基地初具规模。

每年在螃蟹上市时期,泗洪县内主要领导带领水产养殖大户和营销人员到北京、上海等发达城市开展推介活动,向社会各界宣传介绍产自洪泽湖的最纯正、最生态、最干净的泗洪大闸蟹,多次引起当地群众热抢风潮,并多渠道做好大闸蟹的销售工作。目前,全县有3060名水产经纪人,直销店30多家,实现了泗洪大闸蟹营销“百花齐放”的大好局面。 今年以来,泗洪县除了常规性的利用高炮广告进行宣传,又利用网络平台的巨大优势,实施微信推介,与宿迁报业集团、泗洪微新闻、泗洪风情等微信公众平台合作,以多种体裁,不定期编辑、发布关于“泗洪大闸蟹”等水产品的推介内容。目前已发布微信宣介内容521条,点击数量达到100万次,得到社会的广泛认可。 在不久前于上海召开第12届江苏名特优农产品交易会上,洪泽湖专位成为最聚人气的一个展台,所展示的洪泽湖水产品格外光鲜诱人,甲鱼、河蚬、黄鳝、龙虾以及洪泽湖大闸蟹,一时成为对美味最考究的上海市民餐桌上的最爱。泗洪渔业破浪前进 “泗洪水资源尤其丰富,我们借着泗洪大闸蟹旺销的东风,全面推进渔业更好更快发展,让渔民的生活更加富裕幸福!”这是泗洪水产人的共同心愿。 为此,泗洪县在加大渔业科技下乡力度的同时,针对省级现代渔业产业园区部分塘口老化,配套设施不全的现状,加快了产业园以基础设施和配套项目建设的升级改造工作,园区中心内配套建设了职工培训中心、新产品研发中心、泗洪河蟹养殖展示中心。今年园区进行配套基础设施建设总投资达到1550万元,渔业养殖硬件建设得到了提高。目前,全县完成塘口改造3.6万亩,提高了池塘标准化程度。2014年渔业三品认证达到21.9万亩,占总养殖面积的83.3%;泗洪县已获批省级现代渔业产业园1个、精品园2个、省级示范基地1个、示范村2个。同时,今年还共争取各类项目18个、12630.96万元。 同时,泗洪县还积极培植渔业亮点,打造了20个水产典型,其中省级现代渔业示范园、现代渔业精品园、苏蟹公司、洪泽湖开心渔场、绿康大闸蟹出口基地及富华水产公司已成为全市乃至全省的典型亮点工程。畅销海内外 自泗洪大闸蟹上市以来,不仅国内市场呈现一片火热,国外市场中,泗洪大闸蟹的销量与口碑也呈现一路飙升的态势。在韩国,泗洪大闸蟹已经占据了80%的市场份额,而在日本、香港、台湾等国家和地区,泗洪大闸蟹也已成为当地群众极为喜爱的一道美味。截至12月3日,全县出口河蟹413吨,实现创汇1092.5万美元,比去年全年出口量增加了36.83吨,创汇增加了90.912万美元,预计今年出口大闸蟹量将达500吨,创汇可达1300万美元。 泗洪大闸蟹火热的旺销态势很快吸引了人民日报、中央电视台、农民日报、新华日报、宿迁日报等主流媒体,他们纷纷派出记者,深入泗洪县进行深度采访,同时,扬子晚报、宿迁晚报、新华网、网易、新浪、腾讯、中国水产网等多家媒体也不约而同的“闻鲜”而来,将视线聚焦于频频展露身姿的泗洪大闸蟹。

2011年,该县新建成千亩以上蔬菜基地13个,累计达到41个,新建畜禽养殖基地16个,累计达到62个。新发展温氏合作户156户,温氏合作户总量达268户,年出栏120万羽以上的10个宝迪食品水禽养殖基地基本建成。同时,泗洪首次获得财政部生猪调出大县奖励资金404万元。全县奶牛存栏突破1万头,泗洪已成为全省奶牛产业重点县。

生态循环引领潮流

位于西南岗地区的魏营镇前营草莓基地,在省农科院等省级部门和单位的大力帮扶下,已建成3000亩连片大棚。随便走进一个大棚,记者发现绽放的白色草莓花瓣上有蜜蜂在采蜜。据介绍,现在每个大棚都使用蜂箱技术,用蜜蜂对草莓授粉,且未使用化肥来增加草莓产量,这才是地道的无公害食品。

“多亏省农科院的扶持,现在每个大棚里都安装了沼气池。”在草莓种植带头人王洪代家的大棚里,他一边点燃沼气灯,一边向记者介绍说,沼气灯好处可多了,它可以提高大棚的温度,也可以延长光照,沼气燃烧又为草莓生长提供二氧化碳。而沼气池里的动物排泄物都是从附近畜禽养殖基地拖来的。

泗洪县委常委、副县长薛东风说,发展生态循环农业,是提高泗洪县经济效益和生态效益、实现农业可持续发展的重要举措。按照“结构优化、布局合理、产业融合、功能多元”的发展要求,该县不断优化农业产业结构布局,特别是根据西南岗地区农业的实际情况,大力发展节约型农业循环技术,精心打造西南岗自身品牌。目前,该县已在康源养殖场、金娥奶牛场、现代农业园区建了三家有机肥厂,既解决有机肥的原料问题,又解决了规模养殖场的污染问题。

近年来,泗洪积极策应上级对西南岗地区的整体帮扶,依托丰富的农业资源优势,大力推进生态循环农业,重点培育水产、蔬果、畜禽和稻米四大特色产业,规模化种植业和标准化养殖业比例分别达到35.2%和83%,被表彰为全省发展高效设施农业先进县。

“生态”品牌畅销全国

有着“中国螃蟹之乡”之称的泗洪县,现有水面166万亩,已开发水产养殖面积45万亩,全县有8万农户从事水产养殖,年水产养殖总产量达9.59万吨,产值达27.96亿元,河蟹出口量占全省70%,连续5年居全省第一。

“吃一只泗洪大闸蟹,可以抵上3只鸡蛋的营养!”在临淮镇中国螃蟹交易市场,听说记者来采访,蟹农孙永北高兴地开着自家的快艇,带着记者来到他的养殖基地。谈到养蟹,孙永北如数家珍般地介绍,首先是洪泽湖的水质好,给螃蟹投的饵料全都是鲜活的野生杂鱼、田螺和水草等,这样可以增强螃蟹的口感。

临淮镇的螃蟹养殖技术也在不断更新,由省级农业产业化龙头企业——宿迁楠景水产食品有限公司研发的河蟹预冷水暂养技术已经在临淮推广,其关键技术在于利用电子温控预冷水技术,保持水体温度5至8摄氏度,抑制河蟹的退化时间,以保证其成活率达到95%以上,采用科学配方投饲、诱使河蟹在半冬眠状态下吃食,使河蟹的品质不下降,做到一年四季河蟹的均衡上市。

泗洪县充分利用良好的生态环境,始终把生态养殖作为最重要的优势,把“螃蟹之乡”作为最响亮的名片,以科学养殖、生态养殖推动水产业持续发展。早在1998年,泗洪首开全国水产标准化生态养殖之先河,先后实施水产科技项目60项;先后探索出湖区围网养殖、稻蟹混养等多种生态养殖模式,螃蟹生产95%以上属于生态养殖,实现了由“大养蟹”向“养大蟹”,进而向“养规模蟹、有机蟹、健康蟹”的深刻转变。目前,螃蟹年产量已达到3.5万吨,年出口量突破300吨,连续五年居全省第一,是国家农业部首批命名的“中国螃蟹之乡”。今年该县还荣获“中国有机蟹养殖示范县”称号。

泗洪县农委负责人介绍说,现在“泗洪大闸蟹”、“泗洪大米”、“泗洪大枣”等生态品牌都已成为家喻户晓的品牌,常期供不应求。截至目前,该县全年新增无公害农产品、绿色食品、有机食品认证90个,总数达306个,位居苏北县级第一;“泗洪大米”、“泗洪大闸蟹”获农业部地理标志登记认定;“金水”牌大闸蟹养殖基地通过有机河蟹养殖基地认证,金水集团和楠景公司先后被授予省级龙头企业称号;“泗洪大枣”获批国家工商总局地理标志集体商标注册;新创建全国绿色食品原料(小麦/玉米、小麦/大豆)标准化生产基地各25万亩和15万亩并通过评审,全县绿色食品原料生产基地面积达100万亩;有2万亩螃蟹养殖基地通过省出口基地登记备案,800亩螃蟹养殖基地被认定为省级水平出口示范基地。(王国康张诚潘新明)

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