稻田养殖小龙虾的十个技术要点,小龙虾生态养

前言:小龙虾市场规模已达千亿元,你知道多少小龙虾品牌、谁才是小龙虾第一品牌?日前,由《品牌农业与市场》杂志在数以百计的小龙虾品牌中,汇总了品牌知名度高、消费者认知广、产品品质佳的30家小龙虾品牌,发起网络投票,意在从品牌力、产品力、渠道力、营销力、创新力等几方面进行综合评价,选出消费者心目中最好的小龙虾品牌。目前,盱眙恒旭科技公司的“红富贵”牌小龙虾暂居投票榜榜首。一直以来,只要一提起小龙虾,一定先想到盱眙,盱眙的池塘养虾技术领先全国,近年稻田养殖小龙虾也在盱眙逐渐推开,2016年已发展了几千亩小龙虾稻田养殖面积,已形成和池塘养虾齐头并进之势。

江苏省盱眙县地处淮河与洪泽湖交汇处,是传统的农业大县。盱眙县养殖小龙虾历史悠久,自2001年起,该县精心打造的"中国盱眙国际龙虾节"已成为一张国际名片,让盱眙小龙虾蜚声海内外,小龙虾养殖是当地农民增收致富的一条重要途径。盱眙县因地制宜,探索出沿湖、河、..

图片 1 江苏省盱眙县地处淮河与洪泽湖交汇处,是传统的农业大县。盱眙县养殖小龙虾历史悠久,自2001年起,该县精心打造的"中国盱眙国际龙虾节"已成为一张国际名片,让盱眙小龙虾蜚声海内外,小龙虾养殖是当地农民增收致富的一条重要途径。

盱眙的小龙虾很出名,今天就和小编一起来看看盱眙县“虾稻共生”综合种养的技术规程,尤其是盱眙县有种植小龙虾和水稻一起的农民朋友们。

小龙虾稻田养殖已成为我国重要的养殖模式,其养殖过程可分为上半年和下半年两个阶段,上半年的稻田尚未种稻,此时稻田以养虾为主,若下半年的稻田种植水稻后不再养虾,则全年的养殖与种植过程称为“虾稻连作”;若下半年在种植水稻的同时,继续在稻田里养殖小龙虾,则称为“虾稻共作”。2015年盱眙县开展了“小龙虾稻田养殖技术集成与示范”研究,取得了初步的成果,试验区亩年产小龙虾102.6千克,与种植一季麦和一季稻相比,亩均增收了1500元,农民增收效果显着,现将试验结果总结如下。

江苏省盱眙县地处淮河与洪泽湖交汇处,是传统的农业大县。盱眙县养殖小龙虾历史悠久,自2001年起,该县精心打造的"中国盱眙国际龙虾节"已成为一张国际名片,让盱眙小龙虾蜚声海内外,小龙虾养殖是当地农民增收致富的一条重要途径。

盱眙县因地制宜,探索出沿湖、河、水库等周边低洼水稻田发展虾稻共、连作种养殖结合及池塘生态养殖技术模式。目前,全县龙虾养殖业总产值30亿元左右,“虾稻共作”总面积达2.3万亩,该模式可提高单产效益,实现亩产优质龙虾100公斤、生态稻米400公斤,亩均在单一模式基础上增收2000元以上,对农民人均收入贡献度近20%。

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1-2月份,开挖“一”或者“L”形田边沟,沟深0.6~0.8米、宽4米、坡比1∶1.5。完成土方工程后,大田中注水泡田1个月,以消除药残的危害。排水后施入160千克/亩生石灰清塘, 一周后投放生物培养基200千克/亩,同时栽植水草。水草每隔2~3米栽植一簇,覆盖率占大田总面积60%左右。为促进水草生长,可施入发酵的农家肥或泼洒菌肥,在小龙虾苗种放养时施用高温Vc或金南农蛭弧菌以降低应激反应和提高苗种放养成活率。

盱眙县因地制宜,探索出沿湖、河、水库等周边低洼水稻田发展虾稻共、连作种养殖结合及池塘生态养殖技术模式。目前,全县龙虾养殖业总产值30亿元左右,“虾稻共作”总面积达2.3万亩,该模式可提高单产效益,实现亩产优质龙虾100公斤、生态稻米400公斤,亩均在单一模式基础上增收2000元以上,对农民人均收入贡献度近20%。

虾稻共作养殖技术

1 范围

3月-4月中旬,投放虾苗5000~7000尾/亩,规格为140~300尾/千克。幼虾颜色青褐或嫩红色,活力强。苗种放养前用河水浇淋虾苗2~3遍后多点投放至稻田的边坡浅水区,让虾苗自行爬入田中,活力不强或接近死亡的虾苗应及时捞出,防止水质受到死虾的污染。

虾稻共作养殖技术

盱眙县与水科院淡水渔业研究中心、江苏省农业科学院签订虾稻共作战略合作协议,利用科研院所的雄厚技术实力来助推盱眙虾稻共作的发展。目前,该县已与2家科研院所专家进行了三轮磋商,并初步形成了“盱眙龙虾虾稻共作种养技术规范”。

本规范规定了“虾稻共生”的定义、稻田选择与改造、苗种放养前的准备工作、苗种放养、苗种放养后的管理、水稻栽培与管理、成虾捕捞和亲虾留存的技术要求。

4月下旬至5月底,水温升高,应加强水质调控、水草养护、饲料投喂和病害防治。小龙虾食性杂,可投喂植物性或动物性饵料,小杂鱼应切碎后投喂。养殖前期投喂量为体重的1%~2%,5月中旬后投喂量为3%。上午8:00-9:00投喂全天饲料总量的30%,傍晚5:00至晚上8:00投喂全天饲料总量的70%。

盱眙县与水科院淡水渔业研究中心、江苏省农业科学院签订虾稻共作战略合作协议,利用科研院所的雄厚技术实力来助推盱眙虾稻共作的发展。目前,该县已与2家科研院所专家进行了三轮磋商,并初步形成了“盱眙龙虾虾稻共作种养技术规范”。

前期管理

本规程适用于盱眙县境内的小龙虾稻田养殖。

6月初至6月中旬,4-6月份一般稻田水温为12~25℃,是最适宜小龙虾生长的水温,在此水温条件下1厘米的虾苗经3个月生长体重可达25~40克/尾以上,大规格虾苗经45天的生长,体重一般可达50~70克/尾。因此,在6月中旬插秧前要陆续起捕销售70%~80%的成虾,此时应尽可能提高回捕率,未捕尽的小龙虾留在沟中用于交配繁殖。

前期管理

苗种放养前期准备1~2月,一要改造虾沟。采用“一”或者“L”型田边沟,沟深0.6~0.8米、宽4米、坡比1:1.5。二是对虾沟、大田进行冻、晒、消毒。消毒用药量按水深1米亩用生石灰160公斤。三是种植水草。经过消毒10天以后栽植伊乐藻到沟、田之中,每隔2~3米栽植一族,以星条状分布,大田中的水草以伊乐藻为主,2月份还可适当搭配撒下苦草种子,水草占大田总面积60%左右为宜。四是施肥、解毒。

2 规范性引用文件

6月中、下旬,稻田晒干后进行施肥、旋耕、平整。秧苗移栽前一周,每亩施用优质商品生物有机肥200~500千克,施肥后对稻田进行旋耕,将残留的水草和肥料旋入表层泥土中作为水稻的肥料,并在稻田中每间隔5米开一条宽20厘米、深7~10厘米的小水槽供虾苗在烤田时栖居,若稻田中的虾苗密度较低,则可取消开挖水槽的工程。水稻秧苗栽插密度一般行距为22~25厘米,株距为18厘米,水稻栽插的密度为1.3万穴/亩,移栽后做到浅水勤灌。共作期虾苗应在秧苗返青后10天左右才可以投放,虾苗与水稻共生时的放养密度为1500~2000尾/亩为宜。

苗种放养前期准备1~2月,一要改造虾沟。采用“一”或者“L”型田边沟,沟深0.6~0.8米、宽4米、坡比1:1.5。二是对虾沟、大田进行冻、晒、消毒。消毒用药量按水深1米亩用生石灰160公斤。三是种植水草。经过消毒10天以后栽植伊乐藻到沟、田之中,每隔2~3米栽植一族,以星条状分布,大田中的水草以伊乐藻为主,2月份还可适当搭配撒下苦草种子,水草占大田总面积60%左右为宜。四是施肥、解毒。

苗种投放3~4月中旬,待水草扎根发芽后,投放虾苗到沟、大田中,亩投放量为5000~7000尾,规格为每500克70~200尾。幼虾质量要求:颜色青或嫩红色、有光泽、附肢完整、无附着物;活力强,规格相对整齐,软壳虾少。放养苗种时一定要采取“三进三出”方式,即缓苗之后再放入大水体中去,因为苗种经过长时间运输后腮部缺水,须缓慢浸水并排出龙虾鳃丝中空气。

下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本文件。

六、做好日常管理、及时捕捞成品虾

苗种投放3~4月中旬,待水草扎根发芽后,投放虾苗到沟、大田中,亩投放量为5000~7000尾,规格为每500克70~200尾。幼虾质量要求:颜色青或嫩红色、有光泽、附肢完整、无附着物;活力强,规格相对整齐,软壳虾少。放养苗种时一定要采取“三进三出”方式,即缓苗之后再放入大水体中去,因为苗种经过长时间运输后腮部缺水,须缓慢浸水并排出龙虾鳃丝中空气。

日常管理4月下旬至5月底,注意水质调控、水草养护、病害预防治疗等工作,对虾沟、大田中的虾苗加强投喂人工饲料、小杂鱼等。新放养的龙虾苗种会对大田水环境产生应激反应,一般前3天摄入少量人工投喂的饵料,水田里有丰富的浮游生物和有机质等天然饵料供其食用,在一周后可增加投喂人工饵料,如小杂鱼、配合饲料等。龙虾虽然为杂食性,但切碎的小杂鱼为最适口饵料。一般养殖前期投饲量为水体中小龙虾总量的2%,5月中旬后投喂量为水体中小龙虾总量的5%,掌握的原则是水中饵料在2~3小时内吃完为宜,多喂饲料增加了成本又容易使水质恶化,因此,应科学灵活掌握。每天上午9时左右投喂全天饲料总量的30%,下午5~8时投喂全天饲料总量的70%。阴雨天可少量投喂,天气燥热时应停止喂料。

GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

7月初-8月中旬,用生物农药防治水稻病虫害。应首选低毒、低残留的生物农药如井岗霉素、好力克和康宽等,噻嗪酮等对小龙虾蜕壳有抑制作用应慎用。放养小龙虾后稻田中的杂草数量明显减少,通常不需除草,但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低,稻虾共作时可以少量使用,但此药降解慢、药效长,大量使用不利于后期的水草栽种和生长。养殖过程中禁用小龙虾高度敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂。正常情况下不再投喂人工饲料,并适时起捕成虾出售。

日常管理4月下旬至5月底,注意水质调控、水草养护、病害预防治疗等工作,对虾沟、大田中的虾苗加强投喂人工饲料、小杂鱼等。新放养的龙虾苗种会对大田水环境产生应激反应,一般前3天摄入少量人工投喂的饵料,水田里有丰富的浮游生物和有机质等天然饵料供其食用,在一周后可增加投喂人工饵料,如小杂鱼、配合饲料等。龙虾虽然为杂食性,但切碎的小杂鱼为最适口饵料。一般养殖前期投饲量为水体中小龙虾总量的2%,5月中旬后投喂量为水体中小龙虾总量的5%,掌握的原则是水中饵料在2~3小时内吃完为宜,多喂饲料增加了成本又容易使水质恶化,因此,应科学灵活掌握。每天上午9时左右投喂全天饲料总量的30%,下午5~8时投喂全天饲料总量的70%。阴雨天可少量投喂,天气燥热时应停止喂料。

适时捕捞6月初至6月中旬,4~6月份一般稻田水温大约为12℃~25℃,是最适宜小龙虾生长的水温,在此水温条件下1厘米虾苗经3个月生长体重每尾可达25~30克以上,大规格虾苗(投放时每500克60~70尾)经45天的生长体重一般每尾可达40~50克,天然饵料丰富、水体环境优越的可生长到70~80克左右。因此,在6月中旬插秧前要陆续捕捞销售60%~70%的成品龙虾,余下小龙虾暂养于虾沟。

GB/T 8321.2 农药合理使用准则(二)

8月下旬-9月底,未捕尽的部分成虾在虾沟中可自然交配和产卵。可采取5~7天适当降低一次水位方式,以利于小龙虾在沟坡上沿水位线上端掘洞穴居。沟中的小龙虾处于交配繁殖期,应适当补充投喂一些优质饲料,以促进其性腺发育。

适时捕捞6月初至6月中旬,4~6月份一般稻田水温大约为12℃~25℃,是最适宜小龙虾生长的水温,在此水温条件下1厘米虾苗经3个月生长体重每尾可达25~30克以上,大规格虾苗(投放时每500克60~70尾)经45天的生长体重一般每尾可达40~50克,天然饵料丰富、水体环境优越的可生长到70~80克左右。因此,在6月中旬插秧前要陆续捕捞销售60%~70%的成品龙虾,余下小龙虾暂养于虾沟。

共作期管理

GB 11607 渔业水质标准

10-11月水稻收割后,将部分粉碎的秸秆还田,晒田3~4天后,大田即可进水,3天后重新换一次水,水深为20厘米左右,再对大田进行消毒,7~10天后可移栽伊乐藻等水草,20天后水草已扎根发芽,此时可提高水位淹没虾沟,虾沟中的亲虾及新孵化出的小虾苗可将秸秆嫩芽、水体中的浮游生物和底栖生物作为饵料。

共作期管理

进入共作期6月中、下旬,稻田晒干后进行施肥、旋耕、平整。将稻田里残留的水草旋耕后作为绿肥,秧苗移栽前一周,每亩施用优质商品有机肥600~800公斤,秧苗栽插密度一般行距为22~25厘米,株距为18厘米,水稻栽插的密度为每亩1.3万穴,移栽后做到浅水勤灌。6月下旬,秧苗移栽后一周返青,10~12天开始分蘖,为防止新投放的小龙虾苗种对刚移栽的秧苗造成损伤,虾苗应在秧苗返青后10天左右才可以投放。将虾沟漫水,暂养在虾沟里的虾苗进入大田与水稻一起共生,苗种不足的从外围补充,一般控制在1500~2000尾最佳。

GB 13078 饲料卫生标准

12月-翌年2月,随着气温不断下降,小龙虾进入冬眠阶段。此时大田里水深应保持在20~50厘米,以利于小龙虾顺利越冬。

进入共作期6月中、下旬,稻田晒干后进行施肥、旋耕、平整。将稻田里残留的水草旋耕后作为绿肥,秧苗移栽前一周,每亩施用优质商品有机肥600~800公斤,秧苗栽插密度一般行距为22~25厘米,株距为18厘米,水稻栽插的密度为每亩1.3万穴,移栽后做到浅水勤灌。6月下旬,秧苗移栽后一周返青,10~12天开始分蘖,为防止新投放的小龙虾苗种对刚移栽的秧苗造成损伤,虾苗应在秧苗返青后10天左右才可以投放。将虾沟漫水,暂养在虾沟里的虾苗进入大田与水稻一起共生,苗种不足的从外围补充,一般控制在1500~2000尾最佳。

及时捕捞成品虾7月初至8月中旬,做好水稻前期病虫害生物农药防治,采取人工耘耥清除大杂草,水稻移栽25天后分次轻搁田2~3次。在防治稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱和细菌性病害时应首选低毒、低残留的生物农药(井岗霉素、好力克和康宽等);噻嗪酮等对小龙虾蜕壳有抑制作用应慎用。放养小龙虾后稻田中的杂草数量明显减少,通常不需除草,但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低,稻虾共作时可以使用。禁用小龙虾高度敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂,且追肥时禁用碳酸氢铵。正常情况下不再投喂人工饲料,并适时起捕成虾出售。

GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境评价要求

十、捕捞种虾、培育小虾苗

及时捕捞成品虾7月初至8月中旬,做好水稻前期病虫害生物农药防治,采取人工耘耥清除大杂草,水稻移栽25天后分次轻搁田2~3次。在防治稻纵卷叶螟、二化螟、稻飞虱和细菌性病害时应首选低毒、低残留的生物农药(井岗霉素、好力克和康宽等);噻嗪酮等对小龙虾蜕壳有抑制作用应慎用。放养小龙虾后稻田中的杂草数量明显减少,通常不需除草,但除草剂类药物如扑草净等对小龙虾的毒性极低,稻虾共作时可以使用。禁用小龙虾高度敏感的有机磷或菊酯类杀虫剂,且追肥时禁用碳酸氢铵。正常情况下不再投喂人工饲料,并适时起捕成虾出售。

留虾种8月下旬至9月底,留下部分成虾放入虾沟用于留种自然交配。可采取5~7天适当降低一次水位方式,以利于小龙虾沿水位线上端掘洞穴居进行交配繁殖,要适当投喂,同时做好田间其他日常管理工作。

NY 5070 无公害农产品水产品中渔药残留限量

3月-4月中旬,气温逐步回升,小龙虾食量明显增加,但此时水体中的水草、生物饵料较丰盛,每天的投喂量一般为每亩100~250克。4月中下旬应起捕上年余留的亲虾,以收回部分成本。5月份天气转热,生态开始恶化,部分产卵后体质较差的亲虾出现死亡,及时起捕出售可以降低损失和养殖风险。捕捞结束后,可根据水体环境、苗种情况,决定是否需要补充外源苗种。如果发现小龙虾苗种密度过大,则应捕出部分销售,以防养殖密度过高导致商品虾规格偏小和生态恶化现象的发生。

留虾种8月下旬至9月底,留下部分成虾放入虾沟用于留种自然交配。可采取5~7天适当降低一次水位方式,以利于小龙虾沿水位线上端掘洞穴居进行交配繁殖,要适当投喂,同时做好田间其他日常管理工作。

亲本培育准备10~11月水稻收割后,留下部分被粉碎的秸秆,晒田3~4天,接着漫水进大田,3天后重新换一次水,再对大田进行消毒,10~15天后可移栽伊乐藻等水草,等水草扎根发芽后再加注水使沟、田为一水体;虾沟里的亲本小龙虾及新孵化出的小虾苗可利用秸秆新发出的嫩芽和水体中浮游生物作为饵料。

NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则

亲本培育准备10~11月水稻收割后,留下部分被粉碎的秸秆,晒田3~4天,接着漫水进大田,3天后重新换一次水,再对大田进行消毒,10~15天后可移栽伊乐藻等水草,等水草扎根发芽后再加注水使沟、田为一水体;虾沟里的亲本小龙虾及新孵化出的小虾苗可利用秸秆新发出的嫩芽和水体中浮游生物作为饵料。

越冬期管理

NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量

越冬期管理

龙虾越冬当年12月至翌年2月,随着气温不断下降,龙虾进入冬眠阶段。做好亲本小龙虾、苗虾越冬管理等工作。

NY 5073 无公害食品水产品中有毒有害物质限量

龙虾越冬当年12月至翌年2月,随着气温不断下降,龙虾进入冬眠阶段。做好亲本小龙虾、苗虾越冬管理等工作。

捕捞种虾培育小虾苗翌年3~4月中旬,气温逐步回升,小龙虾开食,此时可根据水体中水草、生物饵料的丰欠程度适当投喂,一般为存塘龙虾总量的1%~2%;在4月中下旬,应捕捞出上年投放的亲本小龙虾进行销售,因为到了5月份,大部分亲本小龙虾将会陆续死亡,此时小龙虾市场价格非常高,待基本捕完亲本虾后,可根据水体坏境、苗种情况再补放一些外源苗种,既有利于提高产量,也可以充分发挥种群杂交优势。如果发现小龙虾苗种密度过大,则应捕出部分销售,养殖户可根据实际生产经验具体掌握。

NY 5116 无公害食品水稻产地环境条件

捕捞种虾培育小虾苗翌年3~4月中旬,气温逐步回升,小龙虾开食,此时可根据水体中水草、生物饵料的丰欠程度适当投喂,一般为存塘龙虾总量的1%~2%;在4月中下旬,应捕捞出上年投放的亲本小龙虾进行销售,因为到了5月份,大部分亲本小龙虾将会陆续死亡,此时小龙虾市场价格非常高,待基本捕完亲本虾后,可根据水体坏境、苗种情况再补放一些外源苗种,既有利于提高产量,也可以充分发挥种群杂交优势。如果发现小龙虾苗种密度过大,则应捕出部分销售,养殖户可根据实际生产经验具体掌握。

池塘生态养殖技术

NY/T 5117 无公害食品水稻生产技术规程

池塘生态养殖技术

盱眙县水产技术指导站针对小龙虾池塘养殖环境条件、苗种选择、日常饲管及病害防治等技术要点做了详细归纳,总结出一套科学实用的无公害小龙虾池塘高效生态养殖技术。

NY/T 5361 无公害食品淡水养殖产地环境条件

盱眙县水产技术指导站针对小龙虾池塘养殖环境条件、苗种选择、日常饲管及病害防治等技术要点做了详细归纳,总结出一套科学实用的无公害小龙虾池塘高效生态养殖技术。

养殖条件

SC/T 9101 淡水池塘养殖水排放要求

养殖条件

养殖池塘要求水源充足,水质清新,无污染,符合养殖用水标准,有独立的进排水管道,池深1.5米左右,池底平坦且稍向出水口方向倾斜,淤泥深10~15厘米,池塘坡比1∶1.25以上。沿池坡四周最高水位处用聚乙烯网片建立围栏,并在网片上端缝上宽25厘米的塑料薄膜,基部底纲带地锚埋入泥土中40厘米,防逃网高出池埂0.5米,桩距1.5米。

3 术语和定义

养殖池塘要求水源充足,水质清新,无污染,符合养殖用水标准,有独立的进排水管道,池深1.5米左右,池底平坦且稍向出水口方向倾斜,淤泥深10~15厘米,池塘坡比1∶1.25以上。沿池坡四周最高水位处用聚乙烯网片建立围栏,并在网片上端缝上宽25厘米的塑料薄膜,基部底纲带地锚埋入泥土中40厘米,防逃网高出池埂0.5米,桩距1.5米。

养殖设施每口池塘配套机泵和管道式进排水系统,管口长0.8米,伸向塘口,进水口高于正常养殖水位0.3米,出水口设置在进水口的对角,进排水管口均套上60目筛绢布袋过滤,防止水中敌害进入。

以下术语和定义适用于本文件。

养殖设施每口池塘配套机泵和管道式进排水系统,管口长0.8米,伸向塘口,进水口高于正常养殖水位0.3米,出水口设置在进水口的对角,进排水管口均套上60目筛绢布袋过滤,防止水中敌害进入。

放养前准备

3.1 “虾稻共生”综合种养

放养前准备

清整消毒一般新建小龙虾池可用生石灰带水清塘消毒,每亩120公斤。若利用旧塘或湖泊圩滩地养殖小龙虾,需在冬天排干池水,对池埂进行清整加固,并清除多余淤泥。放养虾苗前15天,每亩再用生石灰80~100公斤化浆泼洒,彻底清除野杂鱼。清塘10天后注入20厘米新水。

通过对稻田实施工程化改造,利用稻田浅水环境种植一季水稻和全程养殖小龙虾的一种生态高效种养模式,“虾稻共生”综合种养生

清整消毒一般新建小龙虾池可用生石灰带水清塘消毒,每亩120公斤。若利用旧塘或湖泊圩滩地养殖小龙虾,需在冬天排干池水,对池埂进行清整加固,并清除多余淤泥。放养虾苗前15天,每亩再用生石灰80~100公斤化浆泼洒,彻底清除野杂鱼。清塘10天后注入20厘米新水。

水草种植养殖好一池虾,先要种好一池草,水草除了作为小龙虾的天然饲料外,还可以吸收氨氮,净化水质,释放氧气。另外还是小龙虾蜕壳生长的隐蔽物。水草采用多品种复合种植,挺水植物有茭白等,沉水植物有伊乐藻、菹草、轮叶黑藻等,漂浮植物有浮萍等。

产周期分为虾稻连作和虾稻共作两个阶段。虾稻连作生产周期从水稻收割后至翌年水稻插秧前,虾稻共作生产周期从水稻插秧后到水稻收割前。

水草种植养殖好一池虾,先要种好一池草,水草除了作为小龙虾的天然饲料外,还可以吸收氨氮,净化水质,释放氧气。另外还是小龙虾蜕壳生长的隐蔽物。水草采用多品种复合种植,挺水植物有茭白等,沉水植物有伊乐藻、菹草、轮叶黑藻等,漂浮植物有浮萍等。

苗种放养

3.2 虾沟

苗种放养

放养量亩放规格3~5厘米幼虾6000~8000只,可搭配放养50克左右花白鲢20~30尾。

用于小龙虾活动、暂养、繁殖等用途而在稻田中开挖的水沟。

放养量亩放规格3~5厘米幼虾6000~8000只,可搭配放养50克左右花白鲢20~30尾。

苗种要求就近选购,经长途运输的虾苗成活率较低。要求苗种体质健壮活力强,甲壳呈青绿色,无损伤,无病害,体表干净无寄生虫。

3.3 虾沟占比

苗种要求就近选购,经长途运输的虾苗成活率较低。要求苗种体质健壮活力强,甲壳呈青绿色,无损伤,无病害,体表干净无寄生虫。

苗种放养一般在3月底4月初,可一次性放足或分批放养,放苗应避开温度较高的中午,晴天的清晨放养较为适宜,放养时应轻拿轻放避免网兜的挤压。投放时用水泼浇或清洗2~3次,使虾苗能适应养殖池水温,以免应激反应和提高放养成活率。

种养稻田中虾沟面积占稻田总面积的比例。

苗种放养一般在3月底4月初,可一次性放足或分批放养,放苗应避开温度较高的中午,晴天的清晨放养较为适宜,放养时应轻拿轻放避免网兜的挤压。投放时用水泼浇或清洗2~3次,使虾苗能适应养殖池水温,以免应激反应和提高放养成活率。

饲养管理

3.4 田间工程

饲养管理

饲料投喂放苗三天内投喂绞碎的新鲜小杂鱼肉,以后投喂切碎的新鲜小杂鱼或大厂生产的营养全面的幼虾颗粒饲料,待虾苗长到5~6厘米时可投喂蛋白质含量大于26%的成虾颗粒饲料,适当增投新鲜小杂鱼。科学喂养是关键,饲料质量也是影响小龙虾规格和品质的关键因素之一,因此要采用先精后粗荤素搭配的方式,开始投喂动物蛋白含量高的优质饲料,力争早开食,前期颗粒饲料粗蛋白为30%以上,6月底7月初改投粗蛋白含量26%以上的颗粒饲料,也可投喂一些南瓜丝,土豆,玉米等。日投喂量以吃完无残饵为准,一般前期幼虾按体重10%~15%投喂,成虾按体重的3%~5%投喂,具体可根据天气、水温、水质、小龙虾吃食活动等情况有所增减,每天2次,上午8点左右一次,傍晚一次,傍晚投喂量要占日投喂量70%左右。采取定质定量定时,均匀抛洒在池塘四周的浅水处及池中浅水区。

为实施“虾稻共生”模式而实施的稻田改造,包括稻田平整、虾沟开挖、田埂加高加固、防逃防害设施建设、进排水系统改造、机耕道路和辅助道路建设等内容。

饲料投喂放苗三天内投喂绞碎的新鲜小杂鱼肉,以后投喂切碎的新鲜小杂鱼或大厂生产的营养全面的幼虾颗粒饲料,待虾苗长到5~6厘米时可投喂蛋白质含量大于26%的成虾颗粒饲料,适当增投新鲜小杂鱼。科学喂养是关键,饲料质量也是影响小龙虾规格和品质的关键因素之一,因此要采用先精后粗荤素搭配的方式,开始投喂动物蛋白含量高的优质饲料,力争早开食,前期颗粒饲料粗蛋白为30%以上,6月底7月初改投粗蛋白含量26%以上的颗粒饲料,也可投喂一些南瓜丝,土豆,玉米等。日投喂量以吃完无残饵为准,一般前期幼虾按体重10%~15%投喂,成虾按体重的3%~5%投喂,具体可根据天气、水温、水质、小龙虾吃食活动等情况有所增减,每天2次,上午8点左右一次,傍晚一次,傍晚投喂量要占日投喂量70%左右。采取定质定量定时,均匀抛洒在池塘四周的浅水处及池中浅水区。

水质水位调整由于放养密度大,饲料投喂足,营造一个良好的池塘水域生态环境,确保小龙虾正常生长至关重要。因此必须调整好水质、水位。在水质调节方面按照“肥,活,嫩,爽”的要求,保持池塘溶氧在每升5毫克以上,酸碱度为7~8.5,透明度40厘米左右,每15~20天加注一次新水,中后期每15天左右用一次底改,增加池塘自净能力,促进物质的良性循环与转化。在水位调控方面以注水为主,应尽量减少换水频率,4月份水位控制在50厘米左右,以提高池水温度增加积温,促进龙虾生长,5~6月份保持在60~70厘米,夏季高温有水草塘口增加至1~1.2米,无水草塘口增加到1.5米以上,以降低水温,高温结束后保持在1米左右的适中水位。

4 稻田选择与田间工程

水质水位调整由于放养密度大,饲料投喂足,营造一个良好的池塘水域生态环境,确保小龙虾正常生长至关重要。因此必须调整好水质、水位。在水质调节方面按照“肥,活,嫩,爽”的要求,保持池塘溶氧在每升5毫克以上,酸碱度为7~8.5,透明度40厘米左右,每15~20天加注一次新水,中后期每15天左右用一次底改,增加池塘自净能力,促进物质的良性循环与转化。在水位调控方面以注水为主,应尽量减少换水频率,4月份水位控制在50厘米左右,以提高池水温度增加积温,促进龙虾生长,5~6月份保持在60~70厘米,夏季高温有水草塘口增加至1~1.2米,无水草塘口增加到1.5米以上,以降低水温,高温结束后保持在1米左右的适中水位。

水草养护关键是伊乐藻,伊乐藻耐寒,不耐高温,长期高温伊乐藻会委缩死亡,腐烂变质,恶化水质,因此伊乐藻管理应抓住2个关键环节。一是前期控制水位,高温季节之前保持水位50~70厘米,控制伊乐藻的生长。二是中期割茬,在伊乐藻快速生长的5月份,割除其上部老化的部分,以促进其新的根系,茎叶生长,延长生长期,避免高风险,8月中旬以后水温开始下降,伊乐藻又重新开始生长,池塘生态环境也将随之改变。

4.1 稻田选择

水草养护关键是伊乐藻,伊乐藻耐寒,不耐高温,长期高温伊乐藻会委缩死亡,腐烂变质,恶化水质,因此伊乐藻管理应抓住2个关键环节。一是前期控制水位,高温季节之前保持水位50~70厘米,控制伊乐藻的生长。二是中期割茬,在伊乐藻快速生长的5月份,割除其上部老化的部分,以促进其新的根系,茎叶生长,延长生长期,避免高风险,8月中旬以后水温开始下降,伊乐藻又重新开始生长,池塘生态环境也将随之改变。

病害防冶首先应做到以防为主,防大于治,每半个月施用一次水质调节剂和底质改良剂,以生石灰,溴制剂,碘制剂为主,高温期禁用二氧化氯、强氯精等刺激性大的消毒剂,以防止小龙虾产生应激反应,每月投一次药饵(中草药、免疫多糖、复合维生素)等以提高小龙虾抗病能力。

4.1.1水源

病害防冶首先应做到以防为主,防大于治,每半个月施用一次水质调节剂和底质改良剂,以生石灰,溴制剂,碘制剂为主,高温期禁用二氧化氯、强氯精等刺激性大的消毒剂,以防止小龙虾产生应激反应,每月投一次药饵(中草药、免疫多糖、复合维生素)等以提高小龙虾抗病能力。

适时捕捞一般饲养2个月左右,当小龙虾体重达40~50克左右可捕大留小,将够上市规格的及时捕捞上市,减少存塘密度,减少饲料投入,降低养殖成本,促进小规格龙虾生长,如上市量大,池塘密度过稀还可以补放小规格青头虾,做到轮捕轮放灵活掌控。

外源水水量充足,水质良好,不被农业、生活和工业污水污染,不受旱灾、洪灾影响。

适时捕捞一般饲养2个月左右,当小龙虾体重达40~50克左右可捕大留小,将够上市规格的及时捕捞上市,减少存塘密度,减少饲料投入,降低养殖成本,促进小规格龙虾生长,如上市量大,池塘密度过稀还可以补放小规格青头虾,做到轮捕轮放灵活掌控。

4.1.2土质

以壤土最好,粘土次之,砂土最劣。砂质土保水、保肥能力差,水草不易种植,同时,田埂和虾沟易坍塌,导致小龙虾打洞死亡。

4.1.3面积

稻田面积大小不限,以方便管理为准,单田面积一般以10~50亩为宜,呈长方形,其中丘陵山区10~20亩,平原地区30~50。稻田平整,同一田块高差不超过10厘米。

4.1.4基础设施

水、电、路三通,农田水利工程设施配套,排灌方便。如果盲目将不宜养虾的稻田进行改造养虾,往往得不偿失。

4.2 田间工程

4.2.1挖沟

在稻田靠近水源的一侧或多侧开挖虾沟,开挖的位置、形状和大小应根据稻田的自然地形与面积大小来确定。一般距田埂内侧0.5~1米处开挖,虾沟宽3~4米,深1.2~1.5米,坡比1:1。虾沟呈“一”字型、“L”型或“U”型。开挖的虾沟面积不超过稻田面积的10%。

4.2.2筑埂

利用开挖虾沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂。田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实,以防渗水或坍塌。田埂应高于田面1~1.2米,稻田主干田埂顶部宽2~3米,坡比1∶(1.25~1.5)。

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4.2.3防逃

稻田田埂上和排水口应设防逃网。田埂上的防逃网在稻田承包区四周构建即可,田块之间并不需要单独设立。防逃网材料可选用厚塑料、石棉瓦、彩钢瓦或20目的网片等,高度为50~60厘米,其中10~20厘米埋入土中,接头处不能留缝隙,四角要建成弧形。排水口的防逃网应为60目以上的长型网袋。

4.2.4进排水

进、排水口分别位于稻田两端,尽量成对角设置。进水渠道建在稻田一端的田埂上,进水口用80目的长型网袋过滤进水,防止敌害生物随水流进入。排水口建在稻田另一端虾沟的最低处。进排水渠道要求独立,按照高灌低排的格局,保证水灌得进,排得出,定期对进、排水渠道进行整修。

5 苗种放养前的准备工作

5.1 清整与消毒

清理虾沟,除去浮土,修正垮塌的沟壁。对于新改造稻田可选用生石灰消毒,在虾沟中泼洒生石灰,用量为每亩100~150kg,进行彻底清沟消毒,杀灭野杂鱼类、敌害生物和致病菌;对于有留田亲虾的稻田,可采用茶粕消毒,用量为每亩20~25kg。清沟消毒后一周,排水进行暴晒,晒至沟底土壤龟裂后翻耕沟底,再曝晒至表层泛白。

5.2 施肥

稻田基肥一定要施足,达到肥力持久长效的目的,尽可能施用生物肥和腐熟的有机肥,用旋耕机将有机肥旋耕至表层土中,埋入深度10~20cm,施肥应在1月前完成。对于养虾一年以上的稻田,根据实际情况施基肥,有条件则采用测土配方施肥。

5.3 旋田

旋田的目的是种植水草和方便捕捞。用旋耕机在田面稻梗中旋出四周通道、主通道和辅通道,将旋耕区域的稻梗旋入土中,旋耕面积约占田面总面积的30%左右。

四周通道:以虾沟(或田埂)的内侧为界,向田内方向,沿四周旋出8~10米(春少秋多)宽的通道。

主通道:在稻田内每隔6~8米(春少秋多)留出稻梗,旋出田内主通道,通道宽度约为2~2.5米,旋耕方向沿稻田长轴方向为宜(如果是方形或宽型稻田,按季风方向旋耕)。

辅通道:若稻田面积较大,可以在与主通道垂直的方向,开出若干辅通道,辅通道之间的距离在20~30米左右。

5.4 注水

稻田完成施肥旋田5~7天后即可注水。前期注水10~20厘米,以利于水草种植和生长,后期随着水草的生长逐渐加高水位至40~70厘米。

5.5 种草

5.5.1水草品种及种植时间

水草的品种有伊乐藻、菹草、轮叶黑藻、苦草等。稻田水草种植的品种以伊乐藻为主,伊乐藻种植期为11月到第二年3月份,最好在2月之前完成水草种植。

5.5.2种植方法

水草种植方法为“分批次,先深后浅”,即一般分两次移栽,先栽虾沟,待虾沟伊乐藻发力后再加水淹没大田,栽种大田,水草株距3米。四周通道和主通道种植水草,辅通道作为操作通道不种植水草。

在四周通道与稻梗交界的一侧种草,保持与主通道内水草的整齐度。在主通道与稻梗交界的两侧种草,行距形成与稻梗区域一样的宽度6~8米。另外,还可在虾沟中种植一些茭白、水花生(固定种植)等挺水和漂浮植物。

6 苗种放养

6.1 放养模式

6.1.1 投放亲虾

8~9月,每亩虾沟放养规格35克以上的亲虾20~25公斤,雌雄比为(2~3):1,已养的稻田每隔2年每亩虾沟投放大规格亲虾5公斤。

6.1.2 投放虾苗

若是首次养殖,错过了亲虾投放的最佳时期,可在9~10月,每亩投放规格2~4厘米的幼虾15~25公斤,或在3~4月,每亩投放规格3~5厘米的虾苗6000~8000尾。

6.1.3 补投虾苗

一是为了提高产量,可在第二年的4~5月份,补投部分3~5厘米的虾苗,实行轮捕轮放,每捕捞10斤大虾可补投1~2斤虾苗。二是6月中下旬水稻插秧后,应酌情补投3~5厘米虾苗1000~3000尾/亩。

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6.2 苗种放养要求

6.2.1质量要求

体质健壮,生命力强,体表光洁亮丽,肢体完整健全,无病无伤,既不能有外伤,更不能有内伤。

6.2.2放养时间

投放的时间越早,养殖效果越好。亲虾和虾苗来源于苗种场、天然湖泊或捕捞户的地笼,不从市场上购买,采用干运法运输,运输时间一般不超过2小时。龙虾苗种投放一般应在晴天早晨、傍晚或阴天进行,避免阳光直射。

6.2.3试水

小龙虾苗种在放养前要试水,经试水确认安全后,才可投放苗种。试水的方法:将少量的小龙虾苗种放在盛有拟放养稻田田水的容器中,待24小时虾不死,即可放养。

6.2.4缓苗

在放养前要进行缓苗处理,方法是将苗种在田水内侵泡1分钟,提起搁置2~3分钟,再侵泡1分钟,如此反复2~3次,让苗种体表和鳃腔吸足水分后再放养,以提高成活率。

6.2.5防应激

苗种放养时稻田泼洒维C应激灵,以减轻龙虾苗种应激反应,提高成活率。

7 苗种放养后的管理

7.1 饵料投喂

养殖水温回升至15℃以上时,至6月中下旬水稻插秧前,要实施强化培育。按照小龙虾不同生长发育阶段对营养的要求,合理搭配饵料,可采用配合饲料 农副饲料进行投喂。虾苗种阶段,主要摄食昆虫、枝角类、桡足类及水生昆虫幼体,前期需注重培养天然饵料,同时辅以投喂人工饲料。5月以后是小龙虾快速生长阶段,投喂饼粕、黄豆、玉米、南瓜等青绿饲料,配合动物性饵料和优质配合饲料。

日投饵量为存塘虾重量的2%~8%,具体投饵量要根据天气、水温、水质、饲料种类及小龙虾活动吃食状况而定。一般每天投喂两次,上午8:00左右,投喂量为日投饵量的30%;下午17:00左右,投喂量为日投饵量的70%。要坚持检查吃食情况,当天投喂的饵料在2~3小时内吃完,说明投饵不足,应适当增加投喂量;如第二天还有剩饵,投饵量要适当减少。当水温低于12℃时,可不投喂。脱壳后及时添加优质饲料,严防因饲料不足而引发相互残杀。

7.2 水位调控

10~11月份,大田水位控制在30~40厘米。越冬期间(12月~翌年2月份),随着气温的下降,逐渐加深水位至50~70厘米。3月份,气温回升时用调节水深的办法来控制水温,促使水温更适合小龙虾的生长,调控的方法是:睛天有太阳时,水可浅些,让太阳晒水以便水温尽快回升;阴雨天或寒冷天气,水应深些,以免水温下降。4月中旬以后,大田水位应逐渐提高至50~70厘米。

7.3 水质管理

保持田水溶氧量5毫克/升以上, pH值7~8.5,透明度35厘米左右,有条件可铺设微孔底增氧设备;每20天左右泼洒一次生石灰水,每次每亩水面用量3~5公斤;每15天左右全池泼洒光合细菌一次,调节水中的氨氮含量。

7.3 病害防治

7.3.1清除敌害

虾稻共生敌害防控措施为“彻底除野,加水过滤,驱赶水鸟”,即龙虾苗种放养前用生石灰或茶粕彻底除野,养殖时进水口要用60目以上网袋过滤进水,平时要注意清除田内敌害生物,特别是驱赶水鸟。

7.3.2虾病防治

虾病始终坚持“预防为主、治疗为辅”的原则,多采用物理、生物的方法防治,严格控制消毒类、水质改良类渔用药物的使用。严格按NY 5071无公害食品 渔用药物使用准则操作。

可采用以下预防及处理措施:提早放苗,提早收获,待疾病爆发时大虾基本收获完毕。种好水草,用光合细菌等有益微生物改善水质,保持水体稳定。在4月中旬~5月底,适当投喂加有壳寡糖、酵母多糖或中草药(三黄粉等)的配合饲料,以提高小龙虾免疫力和抗病能力。出现病死虾后将死虾捞出深埋,避免爆发性传染,生产器具要消毒,使用聚维酮碘全池泼洒消毒,连用2次,中间间隔1~2天。

7.4 建立巡田检查制度

勤做巡田工作,发现异常及时采取对策。早晨主要检查有无残饵,以便调整当天的投喂量;中午测定水温、PH值、氨氮、亚硝酸盐等有害物质,观察田水变化;傍晚或夜间主要观察了解小龙虾活动及吃食情况。经常检查、维修、加固防逃设施,台风暴雨时应特别注意做好防逃工作,检查田埂是否塌漏,防逃设施是否牢固,防止逃虾和敌害进入。加强检查,做好防偷、防稻田被外来物质污染而缺氧、防漏水以及记载饲养管理日志等工作。

8 成虾捕捞、亲(种)虾留存

8.1 成虾捕捞

8.1.1捕捞时间

第一季捕捞时间4月初~6月上中旬,第二季捕捞时间7月底~9月中旬。适时捕捞是养殖成败的关键,要早捕,不能因价低惜捕或囤养,若要囤养,也须捕捞起来再采取囤养措施。

8.1.2捕捞工具

最有效的捕捞工具是地笼。地笼网眼规格应为2.5~3.0厘米,保证成虾被捕捞,幼虾能通过网眼跑掉。

8.1.3捕捞方法

①捕大放小,轮捕轮放。一边捕捞,一边补充投放3~5厘米虾苗,补充量为捕捞量的10%~20%。

②增设诱饵,诱饵用医用纱布包裹较好。

③防止缺氧,捕捞时要防止虾多造成局部缺氧、死虾。

④地笼隔3~5天移动一下位置,可增强捕捞效果。

8.2 亲(种)虾留存

在8~9月份成虾捕捞期间,留足下一年可以繁殖的亲(种)虾,亲(种)虾留存量为每亩虾沟25公斤左右。

9 水稻栽培与管理

9.1 水稻栽培

9.1.1 水稻品种选择

经过国审或江苏省审定(或认定),种植区域适宜,米质达到国家《优质稻谷》标准3级以上,抗倒能力强,抗病性好,生育期短,早熟性好。

9.1.2 稻田整理

9.1.2.1 建内埂

在虾沟内侧和田面交界处建一高0.3米、宽0.2米的内埂,将虾沟和田面分隔开。要求整田时间尽可能短,防止沟中小龙虾因长时间密度过大而造成不必要的损失。

9.1.2.2 补基肥

对于养虾一年以上的稻田,一般不需施肥。对于首次养虾的稻田,除了大田中剩余水草翻耕后作为绿肥外,可以在插秧前7天,每亩补施优质商品有机肥300~500公斤,均匀撒在田面并用机器旋耕耙匀。

9.1.3 秧苗移栽

秧苗一般在6月中下旬开始移栽,采取“宽行窄株”的栽插方法,边行密植,发挥边际效应。移植密度:杂交稻以(30~33)cm×(16~18)cm为宜,每亩1.2~1.3万穴,粳稻以30cm×(14~16)cm为宜,每亩1.5~1.6万穴,确保小龙虾生活环境通风透气性能好。秧苗移栽返青7~10天后,将小龙虾从虾沟中转引到大田中养殖。

9.2 水稻管理

9.2.1烤田

虾稻共生的稻田宜轻烤,防止虾苗在烤田时脱水死亡。水位降低到田面露出即可,而且时间要短,发现小龙虾有异常反应时,则要立即注水。

9.2.2水位控制

水稻插秧水位为2~3厘米;插秧后立即注水保返青,水位控制在4~6厘米,秧苗返青后让稻田水位自然落干至3厘米促分蘖;当总茎蘖数达到预期穗数80%时自然断水搁田,保持沟中水位低于田面15厘米以上,达到田中不陷脚,叶色褪淡。搁田结束后至孕穗期灌水5厘米,抽穗扬花期保持水层10~15厘米,灌浆中后期干干湿湿;水稻收割前7天将田中积水彻底排尽。

9.2.3用药

稻田病虫草害应以预防为主,综合防治,减少农药和渔用药物施用量。水稻病害防治首选高效、低毒、低残留的生物农药,禁用小龙虾高度敏感的有机磷、菊酯类农药。

为确保龙虾安全,要严格把握农药安全使用浓度,将药喷在水稻叶面上,尽量不喷入水中,宜分区施药。粉剂宜在早晨露水未干时使用,水剂和乳剂宜在下午使用,用药前大田加水至20厘米,喷药后及时换水。

9.2.4施肥

施肥以基肥为主,以追肥为辅,追肥少量多次,严禁使用对小龙虾有害的化肥,如氨水和碳酸氢铵等。在小龙虾脱壳期不使用化肥和农药。分蘖肥少施或不施,每亩0~5公斤尿素,穗肥尿素10-15公斤,分2次施入,施肥时降低水位田面无水层时施入,施入后第2天上水。

9.2.5水稻收割

水稻收割前7天将大田中积水彻底排尽,应注意的是排水时应将稻田的水位快速的下降到田面5~10cm,然后缓慢排水,促使小龙虾在田埂、虾沟中打洞。最后虾沟保持10~15厘米的水位,即可收割水稻。以机械高留茬收割,留茬40~50cm,将秸秆粉碎全量还田。

10 稻田秋冬季管理

10.1 旋田、注水、种草

水稻收割后,再次进行旋田、注水、种草等操作,方法见本标准5.3、5.4和5.5。

10.2 稻秆淹青

采用稻秆淹青技术将稻秆转换为饵料(浮游生物、碎屑等),为秋冬季小龙虾繁育提供廉价、生态型饵料,并通过加水增大虾苗活动、生长空间,使虾苗快速长大。稻秆淹青加水和种草加水同时进行。

淹青方法:

不能一次把稻桩淹掉,需要缓慢加水,等稻桩返青长出二季稻后,分3~4次全部淹掉。第一次加水10厘米左右,以后逐步加水稀释,同时对水质进行处理,逐步加水逐步稳定,直到水位淹没内埂,接通田面与环沟水系,使小龙虾进入大田在100%的水域内进行养殖。在越冬期间,田面水位保持在70厘米左右。

好了,关于盱眙县“虾稻共生”综合种养技术的应用与研究的主要内容今天就说到这,更多精彩水产养殖技术尽在惠农网!

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